Viens no pazīstamākajiem saldumiem kaimiņvalstī, Argentīnas alfajors, ir kulinārijas prieks, īpaši saldumu cienītājiem. Šajā ziņā, lai gan ir vairāki veidi, kā sagatavot šo recepti, šodien jūs uzzināsit vienkāršu veidu, kā kā pagatavot argentīniešu alfajoru ideāls.
Lasīt vairāk: Cīnies pret aizcietējumiem ar šo spēcīgo dzērienu
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
mīklas sastāvdaļas
Šajā mīklā jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 200 g sviesta istabas temperatūrā;
- 2 ēdamkarotes cepamā pulvera;
- 5 glāzes (tēja) kviešu miltu;
- 1 ola un 2 dzeltenumi;
- pustējkarotes (zupas) vaniļas esences;
- 1 glāze (tējas) cukura;
- puse karotes (zupas) nātrija bikarbonāta;
- 4 ēdamkarotes medus.
Sastāvdaļas pildījumam un piedevām
- 1 bundža iebiezinātā piena;
- 500 g piena šokolādes.
Pildījuma sagatavošanas metode
Alfajora pildījumam vajadzēs pagatavot mājās gatavotu dulce de leche. Tātad, jums ir jānoņem etiķete un liekā līme no kondensētā piena kannas un jāievieto spiediena katlā ar pietiekami daudz ūdens, lai to pārklātu.
Pēc 20 minūšu gatavošanas jums ir jāizslēdz plīts un jāizlaiž viss spiediens pirms tās atvēršanas. Tādā veidā izņem dulce de leche, pārliek to traukā un samaisa, lai tā būtu viendabīga.
Mīklas pagatavošanas metode
Lai pagatavotu mīklu, sviestu, olu, olu dzeltenumus un cukuru liek mikserī un sakuļ līdz viendabīgai masai. Rezerve. Pēc tam citā traukā liek miltus, cepamo pulveri, vaniļu, medu un dzeramo sodu. Pēc tam labi samaisa, sajaucot ar sviestu un citām rezervētajām sastāvdaļām.
Ļaujiet mīklai nostāvēties 30 minūtes un pēc tam ar rullīti atveriet mīklu ar diviem plastmasas apvalkiem. Sagriež nelielos gabaliņos, apmēram 5 cm diametrā un ietauko cepamo formu. Ievietojiet mīklas gabalus un cepiet cepešpannu 180ºC 8 minūtes. Kad mīkla ir gatava, ļaujiet tai atdzist uz cepešpannas ar cepampapīru un pievienojiet divus gabalus ar dulce de leche vidū.
Kā pagatavot virskārtu
Papildinājumam vienkārši izkausē šokolādi un pārlej ar sīrupu pāri diviem iepriekš savienotajiem gabaliņiem. Tāpēc pirms ēšanas varat to pārklāt ar alumīnija foliju, lai tas nožūtu.
