Uz lēcas ir bijuši daļa no diēta cilvēku pārtika kopš aizvēsturiskiem laikiem. Par šo faktu ir pierādījumi, ka pirmie mednieki-vācēji jau apēduši lēcas, kas pazīstamas kā savvaļas lēcas, apmēram pirms 13 000 gadu.
Tā klātbūtne ir tik sena cilvēku pārtika tas varētu būt viens no iemesliem, kāpēc dažādas kultūras viņu tik ļoti dievina. Tomēr ir jāatzīst Indijas loma šajā jautājumā, galu galā neviena cita valsts neēd vairāk lēcu kā Indija. Lai uzzinātu, kāpēc Indija ir lielākais lēcu patērētājs pasaulē, skatiet visu rakstu!
redzēt vairāk
8 pazīmes, kas liecina, ka tavā…
Skolas direktors delikāti iejaucas, pamanot skolēnu, kurš valkā vāciņu…
Lasīt vairāk: Papildus gaļai: pārbaudiet 5 pārtikas produktus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām
Indija un tās bagātīgais un daudzveidīgais ēdiens
Saskaņā ar pētījumiem un pētījumiem Indija ir valsts, kas patērē apmēram pusi no pasaules lēcām. Turklāt, lai palielinātu šo augsto patēriņa līmeni, tas ir arī lielākais šo pākšaugu ražotājs pasaulē. Tas var būt viens no iemesliem šīs pārtikas popularitātei un lielajam patēriņam reģionā.
Šajā sakarā viens no visizplatītākajiem un slavenākajiem ēdieniem Indijā ir Dāls, kurā kā viena no galvenajām sastāvdaļām ir pati lēca.
Bagāts ar B vitamīniem, papildus cinkam, magnijam, kālijam un olbaltumvielām, tas tiek uzskatīts par lielisku uzturvielu avotu, īpaši kombinācijā ar rīsiem. Tas ir tāpēc, ka šo divu pārtikas produktu kombinācija ir būtiska, lai veidotos pilnvērtīgas būtiskas olbaltumvielas cilvēka organismam.
Šis faktors kļūst ārkārtīgi svarīgs, jo Indijas iedzīvotāji lielākoties ir veģetārieši. Tādā veidā lēcu patēriņš ir gandrīz būtisks, lai nodrošinātu olbaltumvielas, ko parasti nodrošina gaļa.
Kā pagatavot lēcas
Ir daži veidi, kā pagatavot lēcas. Viens no praktiskākajiem un garšīgākajiem veidiem ir pagatavot to sīpolā un ķiplokā un pēc tam iegremdēt ūdenī.
Kad tas ir gatavs, to var ēst ar rīsiem. Vai pat izveidojiet to bumbiņās vai hamburgeru formās un apcepiet vai cepiet vēlāk.
Brūnas lēcas var pagatavot un kalpot kā lielisks pamats vai kompozīcija izsmalcinātākiem un barojošākiem salātiem.