Džesika Pereira da Silva (31) sapņoja par restorānu. Ideja tika nostiprināta, atverot kafejnīcu Bellatucci, kas atrodas Pinheiros, Sanpaulu galvaspilsētā.
Pasaules Dauna sindroma diena
redzēt vairāk
Tiek prognozēts, ka filma "Bārbija" palielinās Mattel peļņu…
Japānas uzņēmums nosaka laika ierobežojumu un gūst labumu
Pagājušajā otrdienā (21) tika atzīmēta Pasaules Dauna sindroma diena. Datums tika izvēlēts, jo tas ir gada trešais mēnesis, kas atspoguļo 21. trisomiju, kas ir galvenais Dauna sindroma cēlonis.
Dauna sindroms ir ģenētisks stāvoklis, kas rodas, ja ir papildu 21. hromosomas kopija, ko izraisa atšķirīgas fiziskās īpašības un mainīgi intelektuālie traucējumi. Sindroms skar aptuveni 1 no katriem 800 dzimušajiem visā pasaulē un ir visizplatītākā ģenētiskas izcelsmes intelektuālās attīstības traucējumi.
“Mans sapnis bija atvērt restorānu, bet mana māsa un mana mamma teica, ka restorāns ir pārāk grūts, un mēs nolēmām atvērt kafejnīcu. Kafija mainīja manu dzīvi. Es daudz sēdēju mājās, skatījos televīziju. Tagad mājās pāreju pulksten 19, strādāju no pirmdienas līdz sestdienai,” sacīja Džesika.
Pēc viņas teiktā, ēdiena gatavošanas garša radās, vērojot viņas pašas māti, un kļuva par profesiju Nacionālajā komercmācību dienestā (Senac) gastronomijas tehniķa kursā. Jau absolvējusi, Džesika bija pārliecināta, ka vēlas iesaistīties pārtikas rūpniecībā.
"Man patika redzēt, kā mana māte jaucās ar pannām, nažiem, un es sāku palīdzēt uzklāt galdu, gatavot sulu, desertu, salātus, un tad es iemīlējos," viņš teica. Kafejnīcā Džesika pasniedz saldumus, pīrāgus un kafiju. “Es gatavoju katliņkūku, brigadeiro, medusmaizi, krepi. Mēs gatavojam katru dienu, pārdodam visu svaigu un strādājam kopā, visa ģimene man palīdz pie kafijas,” viņa teica.
Tur strādā arī citi cilvēki ar Dauna sindromu, tostarp Filips Tavaress (31), barista. "Viņš bija mans draugs, un viņš šeit ir barista. Un tagad mans puisis,” atklāja Džesika. Jaunietis apguva baristu kursus un arī viesmīļu kursus. "Man patīk šeit būt. Es esmu barista un gatavoju kafiju, kapučīno, mokas kafiju. Esmu šova barista. Es satiku Džesiku Apā, kad man bija 6 gadi. Tagad viņa ir mana draudzene,” sacīja Filips.
Filmu un seriālu un visa, kas saistīts ar kino, mīļotājs. Aktīvs tīklos zinātkārs, vienmēr saistīts ar informāciju par tīmekli.
