Iepazīt jaunas valstis vienmēr ir prieks, vai ne? Iedziļināšanās dažādos dzīves veidos, kultūrā un valodā paplašina mūsu redzesloku, ļaujot mums redzēt jaunus pasaules redzējumus.
Tomēr, ceļojot uz citām tautām, ir svarīgi zināt to izcelsmi, to, kā dzīvo to iedzīvotāji un, galvenokārt, ko viņi ēd! Katram reģionam raksturīgie ēdieni, to sastāvdaļas un pagatavošanas metode sniedz priekšstatu par to, kā šie cilvēki radušies, un vēl jo vairāk par viņu dzīvesveidu.
redzēt vairāk
Māte informē skolu, ka 4 gadus vecā meita, kura gatavo pusdienas, var…
Princese Šarlote “netīši” sagādā nepatikšanas…
Tā mēs varam teikt par Angliju. Valstij, kas pazīstama ar savu punktualitāti un monarhijas dzīvesveidu, ir arī ļoti īpašas garšas, kas raksturīgas tās dažādiem reģioniem. Viena no Brazīlijas apmaiņas studentu iecienītākajām valstīm ir pazīstama ar saviem bāriem, bet arī ļoti īpašo ēdienu.
Kāpēc angļu virtuvi sauc par sliktu?
Angliju ieskauj valstis ar spēcīgām gastronomiskām tradīcijām, piemēram, Itālija, Francija un Portugāle. Šī iemesla dēļ ilgu laiku speciālisti to ļoti nolietoja, jo angļu pavāri prot miksēt, ciešot dažādu tautu ietekmi. Vēl viens faktors, kas veicināja slikto reputāciju, bija industrializācijas process.
Nozaru izaugsme liedza daļai piekļūt svaigām sastāvdaļām, tātad iedzīvotājiem sāka lietot lielos daudzumos pildītu pārtiku un dārzeņus, kuriem nav nepieciešama atdzesēšana, piemēram, kartupeļi. Tomēr briti ir dekonstruējuši šo tēlu ar radošu un ļoti slavētu virtuvi.
Tik daudz, ka ir vairāki šefpavāri, kas mūsdienās tiek uzskatīti par atsauci gastronomijā, piemēram, Marko Pjērs Vaits, Gordons Remzijs, Nigella Lawson un Džeimijs Olivers. No šī brīža iepazīstieties ar tipiskā angļu ēdiena galvenajiem ēdieniem, sastāvdaļām un to pagatavošanas veidu.
tipiski ēdieni no Anglijas
Valsts ēšanas paradumi daudz pasaka par tās vēsturi un tradīcijām. Tipiski angļu ēdieni nāk no dažādiem reģioniem un piedāvā dažāda veida pieredzi tiem, kas to garšo. Vairāk nekā slavenie angļu krogi, virtuvi veido ļoti garšīgi saldumi, pastas un gaļa.
Skatiet, kas ir tipiski galvenie ēdienino Anglijas un kā tās tiek sagatavotas.
Pilnas angļu brokastis
Angļu brokastis ir raksturīgas karaliskajām personām! Pastiprināta, nāk ar olām, pupiņām, grauzdiņiem, desu, sēnēm, tomātu, ievārījumu un arī divas melnās asinsdesas šķēles.
zivis un čipsi
Viens no tipiskākajiem Anglijas ēdieniem ir bāros un restorānos ļoti iecienīts fish and chips. Tās izcelsme nav precīzi zināma, jo tā ir ļoti veca. Taču tās pagatavošana ir ļoti vienkārša – panēta zivs, apcepta un garšota ar sāli un iesala etiķi. Pavadā daudz kartupeļu!
krupis bedrē
Vēl viens ļoti populārs ēdiens valstī ir Toad in the Hole, recepte, kas pagatavota ar desām un makaroniem. Pēc desu apbrūnināšanas tās jāuzliek uz šķīvja un jāpārklāj ar mīklu. Pasniedz ar sarkano sīpolu un Madeiras mērci.
bangers un misas
Šis ēdiens ir gatavots ar desu un kartupeļu biezeni, taču to var atrast dažādās versijās. Tātad jūs varat izmēģināt pikantās desas, zāļu desas un daudz ko citu. Tāpat kā daudzus angļu ēdienus, to vajadzētu pasniegt ar sīpolu mērci.
kornvolas pastas
Kornvolas pastēte ir viena no angļu iecienītākajām delikatesēm. Tā izcelsme ir Kornvolā, un to gatavo no mīklas, kartupeļiem un sīpoliem, kas pildīti ar gaļu.
Skotu olas
Vēl viena angļu virtuves pērle, par kuras radīšanu pretendēja universālveikals Fortnum & Mason. Zvaigzne piknikā, to gatavo no ceptas mīklas ar gaļu vai desu, kas papildināta ar miltiem un garšvielām.
Velingtonas liellopu gaļa
Šī ēdiena izcelsme izriet no vairākām teorijām. Pirmajā paskaidrots, ka nosaukums cēlies no pirmā Velingtonas hercoga, savukārt citi apgalvo, ka ēdiens nosaukts patriotiska angļu pavāra vārdā. Lai kāda būtu tā izcelsme, šis ēdiens ir ļoti izplatīts mājās un restorānos, un to gatavo no liellopa filejas, sēnēm, kārtainās mīklas un pastētes.
Steiks un Ale Pie
Alus steika pīrāgs ir ļoti populārs krogos, un to var papildināt ar sīpoliem un bekonu.
Burbulis un čīkstēt
Vēl viens angļu virtuves simbols burbulis un squeak izmanto iepriekšējā dienā pagatavotus dārzeņu pārpalikumus, neatkarīgi no tā, vai tie ir kāposti, zirņi vai burkāni. Vienkārši sajauc tos ar kartupeļu biezeni, sagriež šķēlēs un apcep.
Cepta liellopa gaļa
Angļiem patīk šī cepta gaļa, kas ir vēl viens tipiska angļu ēdiena piemērs, ko parasti gatavo no cūkgaļas, pīles, jēra vai tītara. Ēdienu pasniedz ar kartupeļiem, dārzeņiem un mērcēm.
Jorkšīras pudiņš
Anglijā ļoti populārs piedeva ir Jorkšīras pudiņš, ko gatavo no miltiem, piena un olām. Nosaukums norāda uz tā izcelsmi: Jorkšīras pilsētu. To parasti pasniedz ar grauzdētu gaļu un daudz mērces.
plāceņi
Papildus britu punktualitātei valsts ir labi pazīstama ar savu tradicionālo pulksten piecu tēju. Bet, vai esat pamanījuši, ka angļi nedzer tikai tasi tējas? Parasti tam pievieno cepumus ar ievārījumu vai sviestu, kā arī krekerus un sviestmaizes.
vasaras pudiņš
Angļi nedzīvo tikai no sāls! Deserti ir atsevišķa nodaļa starp tai raksturīgajiem ēdieniem, piemēram, vasaras pudiņš. Jūsu recepte ietver itāļu maizi, sarkanos augļus un cukuru.
Ābolu pīrāgs un Banoffee pīrāgs
Saldie pīrāgi parādās arī desertos. Ābolu pīrāgs ir pildīts ar karamelizētiem āboliem un kanēli, savukārt banoffee pīrāgs ir pildīts ar karameli un banānu.
Jaka Kartupelis
Angļu receptē kartupelis tiek cepts un pildīts ar dažādām sastāvdaļām. Visizplatītākie pildījumi ir pupiņas un siers, čili un bekona vista. Taču ir radošāki batoniņi, kas recepti papildina ar gvakamolu, meža sēnēm vai saulē kaltētiem tomātiem ar mocarellu.
Zirņu un šķiņķa zupa
Zirņu zupa ar šķiņķi savu nosaukumu ieguvusi industriālās revolūcijas laikā, kad lielo pilsētu debesis pārņēma bieza zaļgani dzeltenas krāsas dūmaka. Parasti ēdiens tiek pasniegts gada aukstākajās dienās.
