Jau kādu laiku ir sākusi veidoties kultūra, kuras pamatā ir dārzeņi un pārtikas produkti, kas aizstāj dzīvnieku izcelsmes produktus. Tādējādi vegānisms ir pieņēmis milzu apmērus un iekarojis daudzus sekotājus ikdienā. Līdz ar to dzīvnieku izcelsmes pārtikas aizstājēju tirgus pieaug arvien vairāk.
Piemērs tam ir tas, ka saskaņā ar Boomerang datiem tiek prognozēts, ka līdz 2030. gadam pārdošanas apjomi pieaugs līdz 162 miljardiem ASV dolāru, kas veido 7,7% no globālā proteīna tirgus. Sekojiet tekstam!
redzēt vairāk
Jaunības noslēpums? Pētnieki atklāj, kā mainīt…
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Skatīt arī: Deserts tikai ar 4 sastāvdaļām: labākās Ninho piena putas
“Piena” aizstājēju tirgus
Saskaņā ar Plant Based News datiem piena aizstājēju tirgus ir lielākā augu izcelsmes produktu kategorija pasaulē. Pagājušajā gadā tiem bija 4% pieaugums salīdzinājumā ar 2018. gadu.
Vispieprasītākā ir Mandeļu piens, kas veido 59% no visu augu izcelsmes produktu pārdošanas apjoma. Nākamais ir Piens Auzas, kas atbilst 17% no pārdošanas apjoma.
Pēc tam ir arī citas garšas, piemēram, riekstu piens, kokosrieksts un labi zināmais sojas piens. Šo jauno pārtikas alternatīvu mērķis ir sasniegt ne tikai vegānu sabiedrību, bet arī iekarot plašu sabiedrību, galu galā augu piena garšas ļoti atšķiras no tradicionālā govs piena.
Sojas vai govs piens
Mēs visi zinām piena nozīmi mūsu dzīvē jau kopš dzimšanas. Starp citu, daudziem cilvēkiem viņš ir tikpat svarīgs kā kafija, augļi un maize. Tomēr vienmēr paliek jautājums: vai man vajadzētu atteikties no govs piena un pieturēties pie sojas piena? Un kurš ir veselīgākais?
Kā jau visam dzīvē, ir plusi un mīnusi. Abi piena produkti var būt gan labvēlīgi, gan kaitīgi veselībai. Uztura speciālisti iesaka, ka neatkarīgi no piena veida tā patēriņam jābūt mērenam. Ja cilvēkam ir laktozes nepanesamība vai alerģija, sojas piens ir labs risinājums.