Ziemassvētku laiks atgādina tradīcijas, un viena no gardākajām šī perioda tradīcijām ir ļoti iemīļotais panettone. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā pagatavot gardu mājās gatavotu panettone, un jūs pat uzzināsit šī iemīļotā ēdiena vēsturi.
Pirmkārt, par panettone klīst daudzas leģendas, un viena no tām vēsta, ka tas, kurš izgudroja panettone, 15. gadsimta beigās būtu bijis Milānas hercoga virtuves palīgs. Naktī pirms 1495. gada Ziemassvētkiem tika pasniegts mielasts un cepeškrāsnī tika cepts biskvīts, un palīga uzraudzībā tie tika sadedzināti.
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Baidījies, palīgs nolēma izgudrot recepti, izmantojot maizes mīklu, un galu galā sajauca vairākas sastāvdaļas, izcepa un pasniedza. Tas bija veiksmīgs un tika pārdēvēts par “Pão Toni”, jo asistenta vārds bija Toni, un laika gaitā tas tika saukts par Panetone. Tomēr nav oficiālu ierakstu par šo stāstu, un eksperti saka, ka panettone ir nekas vairāk kā populāra recepte.
Faktiski pagājušā gadsimta sākumā panettone kļuva daudz vairāk patērēts gada beigu svētkos un līdz ar to kļuva populārs Eiropā, īpaši Milānā.
Noteiktā brīdī oriģinālajai receptei tika pievienotas citas sastāvdaļas, kas padarīja to vēl populārāku Eiropā, īpaši Itālijā.
Pēc Itālijas Peru un Brazīlija ir valstis, kurām visvairāk patīk panettone. Pašlaik katrs brazīlietis apēd ap 400 gramu gadā, un tieši Brazīlijā atrodas lielākā Panettone produkcija uz planētas, ko ražo uzņēmums Bauducco.
Paturot prātā šos apsvērumus, tālāk pārbaudiet, kā pagatavot mājās gatavotu panettone.
mājās gatavota panettone recepte
- 1 kg kviešu miltu;
- 3 olas;
- 1 glāze cukura 200ml;
- Sāls;
- 2 karotes sviesta;
- 250 ml piena;
- 50 g bioloģiskā rauga;
- 200 g sukādes;
- 200 g rozīņu;
- 1 citrona miziņa;
Sagatavošana:
- Visu sajauc blenderī, izņemot kviešu miltus, sukādes, rozīnes un citrona miziņu;
- Izveidojiet nelielu kviešu miltu pilskalnu ar atveri vidū un iemetiet maisījumu iekšā, mīcot, līdz tas ir viendabīgs;
- Kad atlaižat rokas, savāciet vīnogas, augļus un citronu;
- Apvienojiet formu un izlejiet pusceļā;
- Beigās pagaidiet, kamēr uzbriest, un lieciet cept.
Vai jums patika šie padomi un vēlaties lasīt vairāk šāda satura? Piekļūstiet skolas izglītībai.
