Iespējams, viena lieta, kurai piekrīt visi veselības aprūpes speciālisti, ir tā, ka cukurs ir lielākais veselības ļaundaris. Tā kā tas ir rafinēts, tā uzturvielas pazūd, izraisot tauku uzkrāšanos mūsu šūnās. Tomēr jūs varat to aizstāt ar dažiem saldinātājiem, piemēram, sukralozi vai stēviju. Bet vai jūs zināt, kurš ir labākais saldinātājs?
Lasīt vairāk: Pētījumi atklāj, ka saldinātāji var izraisīt vēzi
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
par sukralozi
Sukralozi, mākslīgo saldinātāju, kas atklāts 1976. gadā, gatavo no dabīgā cukura, kas atrodams augļos un dārzeņos. Turklāt tam ir 600 reižu lielāka saldinātāja spēja nekā parastajam cukuram. Sukralozē nav kaloriju, un pārtikas rūpniecībā to plaši izmanto pārstrādātu produktu saldināšanai.
Kam tas ir ieteicams?
Sukralozi plaši izmanto cilvēki, kas vēlas zaudēt svaru, jo tā ir salda, neatstāj pēcgaršu un nepievieno diētai kalorijas. Tātad, ja tas ir paredzēts veselības uzlabošanai, šim veidam varētu būt mērķis.
Tāpēc uztura speciālists var ieteikt sukralozi cilvēkiem, kuriem jāierobežo vai jāatsakās no cukura uzņemšanas, bet kuri ir ļoti pieraduši pie salduma. Tomēr vienmēr izvēlieties dabisko cukuru vai pārtrauciet to ēst.
par stēviju
Atšķirībā no sukralozes, stēvija (vai stēvija) ir dabiskas izcelsmes. Tas ir iegūts no auga (stevija rebaudiana) dzimtene ir tropu un subtropu reģionos, piemēram, Dienvidamerikā un Dienvidaustrumāzijā. Stevija sastāv no steviola glikozīdiem, savienojuma, kas izolēts no augiem, kuru primārais saldinātājs ir Rebaudioside A.
Kam tas ir ieteicams?
Šis saldinātāja veids ir ieteicams tiem, kas vēlas samazināt uzņemto kaloriju daudzumu, bet ideālā gadījumā - patēriņu jāievēro, kā norādījis uztura speciālists, īpaši tiem, kam ir cukura diabēts, augsts asinsspiediens vai grūtniecība.
Ir svarīgi atcerēties, ka 1 grams stēvijas ir līdzvērtīgs 200 līdz 300 gramiem cukura, kas nozīmē ka nav vajadzīgi daudzi pilieni vai karotes, lai pagatavotu vairāk ēdienu vai dzērienu saldināts.
Sliktākais saldinātājs: aspartāms
Aspartāms, iespējams, ir viskaitīgākais sintētiskais saldinātājs un viens no visvairāk patērētajiem, galvenokārt tāpēc, ka tas ir daudzos tā sauktajos “diētiskajos” pārtikas produktos. Liels šī saldinātāja patēriņš ir saistīts ar neiroloģiskiem traucējumiem un tādiem simptomiem kā slikta dūša, galvassāpes un slikta koncentrēšanās spēja.
