Dažreiz pietiek ar sāli un pipariem, lai iegūtu laba ēdiena garšu. Tomēr citreiz gribas kaut ko savādāku, kas izceļ šīs garšvielas, nezaudējot to būtību. Šajā sakarā ir garšīga japāņu izcelsmes garšviela furikake, kas iepriecina daudzus cilvēkus un var piešķirt lielisku un atšķirīgu garšu ikdienas ēdieniem.
Pārbaudiet tagad vairāk par kā pagatavot furikake mājās lai jūs varētu izmantot visu, ko vēlaties!
redzēt vairāk
Apskatiet veselīgākās tējas iespējas, ko iekļaut savā ikdienas dzīvē
Banānu tēja: dziļa nakts miega noslēpums
Lasīt vairāk: 11 augu izcelsmes ēdieni, kas ir populāri Japānā
Kādi laikapstākļi šie ir?
Garšvielas, par kurām mēs runājam, ir furikake. Tā ir sausā garšviela, ko plaši izmanto dažādos japāņu virtuves ēdienos, bet visbiežāk tā ir rīsos. Tās galvenās sastāvdaļas ir sasmalcinātu žāvētu zivju, sezama sēklu, sasmalcinātu jūraszāļu, cukura, sāls un mononātrija glutamāta maisījums.
Kā lietot furikake?
Lai gan šo garšvielu tradicionāli izmanto rīsu gatavošanai, to var izmantot arī citu ēdienu pagatavošanai. Tādējādi furikake garšvielas izmanto arī rīsu bumbiņu (tradicionāli sauktas par nigiri), tofu, zivju un pat konservu garšvielām.
Furikake izmantošanas piemērs ir chazuke — zupa, kas pagatavota ar zaļo tēju, ko pasniedz ar vārītiem rīsiem. Tomēr paturiet prātā, ka viena no furikakes pagatavošanai izmantotajām sastāvdaļām ir sāls. Tāpēc to vislabāk var lietot kopā ar pikantu rīsu ēdienu, neatkarīgi no tā, vai tie ir japāņu rīsi vai cita šķirne.
Sastāvdaļas
- 1 glāze kraukšķīgu kāpostu;
- 2 ēdamkarotes sezama melnā;
- 2 ēdamkarotes baltā sezama.
Sagatavošanas metode
- Paņemiet trauku, ielieciet kāpostu kraukšķīgus un sezama sēklas;
- Pēc tam šīs sastāvdaļas labi samaisa, un tā būs gatava pasniegšanai;
- Varat to apkaisīt ar rīsiem, maltu gaļu vai salātiem. Dari kā tev patīk!
Ziņkāre par furikake
Furikake var tulkot arī ar terminu “smidzināšana”, kas ir ērti, jo garšvielas parasti ir pārkaisa uz ramen nūdelēm, rīsu bumbiņām, rīsu bļodām, zivīm, omletēm, grilētiem dārzeņiem un citiem.
Tas bieži vien kalpo kā papildinājums grauzdētu dārzeņu aromatizēšanai, tāpēc ņemiet vērā, ka vislabāk ir apkaisīt dārzeņus, kad tie ir pilnībā pagatavoti un gatavi lietošanai. Tātad jums būs jauna un uzlabota izsekošana, kas palielina tekstūras kontrastu, nepārsteidzot.
