Coxinha ir ļoti populāra uzkoda, kas ir gandrīz obligāta ballītēs, piemēram, dzimšanas dienās. Tomēr, pieaugot vegānismam, daudzas receptes, kuru sastāvā tradicionāli ir dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, tiek pielāgotas un gatavotas no dārzeņu produktiem.
Izlasi arī: 13 vegānu ēdienu receptes
redzēt vairāk
Dārza brīnums: Arruda, brīnumaugs
Šīs ir 4 zodiaka zīmes, kurām visvairāk patīk vientulība, liecina…
Tādējādi mums ir koksinha, kas pildīta ar džekfrūtu, alternatīva tradicionālajai vistas koksinhai. Tā kā džekfrūtu “gaļai” nav izteiktas garšas, tā saglabā receptē pievienoto garšvielu aromātu. Mācīties kā pagatavot coxinha džekfrūtu, turpiniet lasīt tālāk!
Pildījums
Sastāvdaļu daudzums šeit dod 8 vidējus stilbiņus un pagatavošana aizņem vienu stundu.
Sastāvdaļas:
- ½ zaļā džekfrūta
- 3 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
- 1 vidējs sīpols sagriezts mazos gabaliņos
- 1 nogatavojies tomāts
- ½ citrona sula
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- Olīveļļa pēc garšas
- ¼ tasi zaļās tējas
Pagatavošanas metode:
Novietojiet džekfrūtus spiediena katlā un pievienojiet eļļu. Pārklāj ar ūdeni un vāra uz vidējas uguns apmēram 35 minūtes pēc presēšanas.
Pēc šī laika noņemiet spiedienu, atveriet pannu, nomainiet ūdeni un atkal ieslēdziet uguni. Apmēram 15 minūtes vēlāk tai vajadzētu būt mīkstai. Pēc tam noņemiet mizu un sēklas un sasmalciniet atlikušo mīkstumu. Pannā pievienojiet sasmalcinātus džekfrūtus, olīveļļu un garšvielas, sautējiet un nolieciet malā.
mīklas sagatavošana
Sastāvdaļas:
- 2 glāzes dārzeņu buljona
- 4 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- ½ tējkarotes sāls
- 2 tējas tases kviešu miltu
- 1 glāze rīvmaizes (pārbaudiet, vai tas ir vegāns)
Pagatavošanas metode:
Uz vidējas uguns liek pannu uzkarst. Drīz pēc tam pievienojiet buljonu, olīveļļu un sāli. Pagaidiet, līdz uzvārās, un pēc tam atstājiet uguni zemu. Pēc tam pievienojiet kviešu miltus un daudz maisiet ar karoti, līdz izveidojas ļoti blīva mīkla. Sasniedzot šo punktu, izslēdziet uguni un pagaidiet apmēram pusstundu, līdz tā atdziest.
Pēc tam uzlieciet mīklu uz tīras virsmas un mīciet 5 minūtes, lai tā kļūtu gluda. Drīz pēc tam sadaliet 8 vienāda izmēra bumbiņās. Nedaudz mīciet un atveriet bumbiņas centru groza formā. Lai standartizētu daudzumu, izmantojiet ēdamkaroti, lai ievietotu pildījumu un viegli aizveriet, savienojot malas.
Pēc tam iemērciet stilbiņus nelielā ledus ūdenī un pēc tam apviļojiet tos rīvmaizē. To izdarījis, vienkārši apcep karstā eļļā, līdz tie ir zeltaini. Beigās liek nožūt uz papīra dvieļa un pasniedz nākamo.
