slavenie saldumi ķegļi, kas ir ļoti populārs bērnu, pusaudžu un jauniešu vidū, var “mānīt” patērētājus.
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Tas tāpēc, ka saskaņā ar pētījumu, ko publicējis Ziemeļamerikas radiostaciju tīkls NPR, saldumi krāsām patiesībā ir vienāda garša, kas ir pretrunā ar izpratni, ka katra krāsa atspoguļo augļa garšu savādāk.
Kā norāda neiropsihologs Dons Kats no Brandeisas universitātes, saldumu noslēpums slēpjas smaržā un izmantotajās krāsās, kas ir atbildīgas par dažādu garšu viltus sajūtu rašanos.
"Skittles konfekšu ražotāji, būdami daudz gudrāki par vairumu no mums, ir atzinuši, ka tas ir vairāk lētāk ir likt lietām smaržot un izskatīties savādāk, nekā likt tām reāli garšot savādāk. Tāpēc Skittles ir dažādas smaržas un dažādas krāsas, taču tās visas garšo vienādi.
Bet kā šī "ilūzija" rodas?
Kā skaidro Dons Katzs, krāsu un aromāta kombinācija ir ļoti spēcīga. Kad cilvēks paņem, piemēram, purpursarkano Skittle, kam vajadzētu garšot pēc vīnogām, viņš uzskata, ka konfekte ir faktiski izgatavots no vīnogām, pirms tu to pat iebāzi mutē, tikai sajūtot tās smaržu un vienlaikus redzot lodes purpursarkano krāsu laiks.
Tas ir tāpēc, ka cilvēka smadzenes laika gaitā ir attīstījušās, lai noteiktu smaržas un krāsas pārtikas produkti, nosakot, vai tie ir piemēroti patēriņam vai nē.
Tomēr saskaņā ar Don Katz teikto, konfekšu uzņēmumi, kas izmanto šo triku, cenšas samazināt izmaksas. "Daudzi saldumu uzņēmumi ir atklājuši, ka tas ir labs veids, kā ietaupīt naudu," viņš teica.
Neskatoties uz visu, nevar droši apgalvot, ka visi uzņēmumi, kas ražo saldumus un saldumus, imitē savu produktu garšu. Tiek uzskatīts, ka daudzi no viņiem izmanto aromatizētājus, pat ja tie ir mākslīgi.
Beidzis Vēstures un cilvēkresursu tehnoloģijas. Aizraujoties ar rakstīšanu, viņš šodien īsteno sapni profesionāli darboties kā satura rakstnieks tīmeklim, rakstot rakstus dažādās nišās un dažādos formātos.
