Cukurs ir pamatsastāvdaļa, kuras vajadzētu iztrūkt jebkurā mājsaimniecībā, jo īpaši tāpēc, ka tam ir arī savas priekšrocības, jo īpaši brūnais cukurs. Šis produkts ir pieejams gandrīz visās kūku, cepumu un saldumu receptēs kopumā, turklāt tam ir biezāka konsistence.
Daudzi cilvēki pārtrauc pirkt šo cukuru, jo tas ir dārgāks nekā tradicionālais, taču šajā rakstā jūs uzzināsit kā pagatavot brūno cukuru. Iepazīstieties ar tekstu un uzziniet, kā to izdarīt mājās!
redzēt vairāk
Apskatiet veselīgākās tējas iespējas, ko iekļaut savā ikdienas dzīvē
Banānu tēja: dziļa nakts miega noslēpums
Lasīt vairāk:Atklājiet 3 uzkodas, kas visvairāk paaugstina cukura līmeni asinīs
Kā tiek ražots brūnais cukurs?
Brūnais cukurs neiziet cauri rafinēšanas procesam, vēl jo mazāk krāsas maiņas (tātad tas ir brūnāks). Tas tikai palīdz saglabāt šo sastāvdaļu barojošāku. Tirdzniecības formā brūnais cukurs ir izgatavots no cukurniedrēm. Pēc tam šo niedru vāra un pārvērš līdz sīrupam, un pēc tam to kristalizē un centrifugē, lai atdalītu cukura kristālus. Visbeidzot tiek pievienota melase, jo brūnais cukurs nav tikai cukurs.
Brūnam cukuram ir pievienota melase
Melase ir sīrupa veids, kas izgatavots no rafinētām bietēm un cukurniedrēm. Cukurbietēm piemītošais vieglais rūgtums padara žagaru saldumu nedaudz mazāk saldu nekā balto cukuru, bet ļoti smalku.
Kā pagatavot brūno cukuru mājās?
Brūnā cukura pagatavošana ir ļoti vienkārša, vienkārši ievērojiet dažus norādījumus. Apskatiet šo ātro recepti zemāk.
Sastāvdaļas
- 1 glāze (200 g) pūdercukura;
- 2 ēdamkarotes (40 g) līdz ¼ glāzes (85 g) melases
Sagatavošanas metode
Paņemiet trauku un ielejiet rafinēto cukuru; Pēc tam pievienojiet melasi pēc garšas vai atbilstoši brūnā cukura veidam, kuru vēlaties pagatavot (gaišāku vai tumšāku). Pēc tam saputojiet melasi un cukuru statīvā vai rokas mikserī, lai brūnais cukurs iegūtu ideālu konsistenci (ja jums nav šo piederumu, izmantojiet dakšiņu) un gatavs! Šo cukuru ir ļoti vienkārši padarīt barojošāku, kā redzat tālāk.
Brūnā cukura priekšrocības
Tajā ir vairāk barības vielu un mazāk kaloriju: tā kā tas netiek pilnveidots, tajā ir vairāk saglabātu vitamīnu un minerālvielu, piemēram, A un B vitamīnu. Turklāt viņš ir mazāk kaloriju nekā salīdzinājumā ar balto cukuru (tajā pašā porcijā). Tas satur antioksidantus un, ja kaut kas ir bagāts ar antioksidantiem, tas nozīmē, ka tas cīnās ar brīvo radikāļu darbību un palīdz palēnināt ādas novecošanās procesu.
Papildus šiem aspektiem muskovado ir labs gremošanai un enerģijas izplatīšanai, jo tajā ir vairāk sarežģītu ogļhidrātu. Organisms to sagremo pakāpeniski, jo tā enerģijas izdalīšanās ir ilgāka.