Visas dzīves garumā mēs dzirdam un atkārtojam kļūdas virtuvē, kuras izplata paaudzes. Tas notiek ļoti bieži starp pavāri nepieredzējušāki vai tie, kuri ikdienā nav pieraduši gatavot. Lai atbrīvotos no šiem muļķīgajiem maldiem, mēs piedāvājam dažus padomus. Tie ir nepieciešami tiem, kam ir maza pieredze ar pannām. Apskatiet, kādas ir visizplatītākās kļūdas!
Biežākās kļūdas virtuvē
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Šajā sarakstā jūs atradīsiet dažus ieteikumus tiem, kas sāk strādāt virtuvē un pieļauj dažas kļūdas.
Pākšaugu vārīšana ar sāli
Vai zinājāt, ka pākšaugus, piemēram, pupiņas un lēcas, nedrīkst vārīt ar sāli? Tas ir tāpēc, ka tas traucē pareizu graudu vārīšanu, jo neļauj ūdenim labi iekļūt. Gatavošanas laikā papildus sālim nav ieteicams likt arī garšvielas, jo arī tās var traucēt graudu, kad tie sasniedz pareizo punktu.
Makaronu vārīšana ar sāli
Nu, papildus pupiņām arī makaronu ūdenim nav jāpievieno sāls, pirms tas uzvārās. Tas jāpievieno dažas sekundes pirms makaronu pievienošanas ūdenim, jo minerālviela palielina šķidruma vārīšanās laiku. Tādā veidā jūs pat nedaudz ietaupāt benzīnu.
Augsta temperatūra kūkām
Cepot kūkas augstā temperatūrā, uz virsmas un sāniem veidojas garoza. Siltums neiekļūs iekšā. Kūkas cepšana augstā temperatūrā var aizņemt ilgāku laiku, nekā nepieciešams. Turklāt jūs riskējat atstāt salonu sausu. Ideālā temperatūra ir no 165 līdz 175 ºC.
Pārmērīgs raugs kūkās
Joprojām uz kūkām, vēl viena izplatīta kļūda ir nepareiza rauga deva. Papildus tam, ka tiek sabojāta garša, rauga pārpalikums rada mīklu, kas ātri vīst.
Kūkas mīklas pārsišana
Gatavošanas laikā pārmaisiet makaroni pēc miltu pievienošanas tas visu padarīs elastīgu. Creed! Izvairieties par katru cenu. Tas ir saistīts ar lipekļa izdalīšanos no miltiem un nemaz nebūs interesanti.
Kartupeļu vārīšana verdošā ūdenī
Pareizi patiesībā ir ņemt kartupeli ar ūdeni uz uguns, nevis pievienot, kad ūdens jau vārās. Tas ir tāpēc, ka verdošs ūdens bojā kartupeļa virsmu un traucē gatavošanu. Interesanti, vai?
Eļļa makaronu ūdenī
Šī ir viena no visbiežāk pieļautajām kļūdām sarakstā: eļļas pievienošana makaronu vārīšanas ūdenim ir redzama daudzu lietu virtuvēs. Izrādās, ka, piemēram, makaroniem ūdenī jābūt brīviem, lai tie nekļūtu lipīgi. Eļļas pievienošana neietekmē rezultātu. Tauki izveidos kārtiņu un neļaus mērcei iekļūt makaronos.
