Vegāni jau ir popularizējuši banānu mizas izmantošanu vairākām receptēm, piemēram, sasmalcinātai žāvētai gaļai no mizas, banānu mizas bekonam un cūkgaļas mizām. Tomēr ir vairākas citas receptes iespējas, kā to gadu gaitā apsprieduši zinātnieki un gastronomi. Tāpēc pārbaudiet lietošanas iemeslu banāna miza visdažādākajos pagatavojumos un ieviesiet jauninājumus virtuvē ar priekšrocībām! Laba lasīšana.
Lasīt vairāk: Patērējot banānu dienā, var novērst iedzimtu vēzi
redzēt vairāk
Apskatiet veselīgākās tējas iespējas, ko iekļaut savā ikdienas dzīvē
Banānu tēja: dziļa nakts miega noslēpums
Banānu miza un uztura bagātināšana
Šī ēdiena miza veido 40% no augļa tilpuma. Tādā veidā izšķērdēt to nozīmē zaudēt lielu daļu no tā uzturvērtības satura, kas ir diezgan plašs: bagāts ar šķiedrvielām, minerālvielām un uzturvielām, tas. tas spēj bagātināt pārtiku ar mikro un makroelementiem, un vairākos preparātos tā garša nav jūtama (ja vien tā nav jūsu izvēle). nodoms). Tagad pārbaudiet dažus banānu mizu galamērķus:
1. banānu mizu milti
Banānu aizsargslāni vispirms var iegūt un blanšēt, un tas tiks noņemts nedaudz tai raksturīgās garšas un viskozitātes, papildus iznīcinot dažus mikrobus, kas var būt tajā. Pēc tam tas tiks žāvēts un samalts līdz miltu formā. Šos miltus var izmantot maizes izstrādājumos, piemēram, maizē un cepumos – aizvietojot šajos produktos esošos kviešus. Tādā veidā recepte ir īpaši īpaša celiakijas slimniekiem vai cilvēkiem ar zināmu lipekļa nepanesamību.
2. banānu mizu banānu kūka
Papildus tam, ka kviešu aizvietošanai tiek izmantoti banānu mizu milti, tie arī piešķir kūkai raksturīgu dzeltenu krāsu, kad tā tiek cepta. Tādā veidā tiek iztikts bez mākslīgo krāsvielu, kas bagātas ar konservantiem, izmantošanas.
Tomēr mums ir jābrīdina: konservatīvākajiem ideāls ir tas, ka banānu mizu milti aizstāj tikai 10% no kviešu miltiem. Tas ir tāpēc, ka kūka var radikāli mainīt receptes garšu, un, pārsniedzot šo procentuālo daļu, tā var kļūt brūna. Tādā veidā jūs garantējat līdzīgu konsistenci, raksturīgu krāsu un daudz vairāk minerālvielu vienā šķēlē!
3. Banānu mizas žāvēta gaļa
Lai to sagatavotu, vienkārši noņemiet mizu iekšējo apvalku un pārklājiet tos ar ūdeni un etiķi, kur tas paliks 15 minūtes. Tad citā traukā pievienojiet olīveļļu un sasmalcinātu sīpolu, papriku un mizas. Garšojiet, kā vēlaties, un “voilà”: jūsu gaļa ir gatava. Neuztraucieties, jums nebūs garšas banāni (tam ir ūdens un etiķis!). Gaļas cenu pieauguma laikā tas ir uzticams, lēts un brīnišķīgs risinājums.