Kuram gan nemīl šokolādi? Pat alerģijas slimniekiem tas patīk, bet nožēlo, ka nevar to ēst. Šis ir saldums ar tūkstoš un vienu lietojumu, galu galā tas paceļ garastāvokli, palielina enerģijas ražošanu, kalpo kā balva par kaitinošu dienu un ir arī lielisks dāvanu variants. Īsāk sakot, viņš ir laipni gaidīts jebkurā laikā!
Lasīt vairāk: Kakao un šokolāde: vai tie garšo vienādi?
redzēt vairāk
Brīdinājums: ŠIS indīgais augs nogādāja slimnīcā jaunu vīrieti
Google izstrādā AI rīku, lai palīdzētu žurnālistiem…
Neskatoties uz to, ka tā ir atrodama vairākās versijās, oriģinālā tumšā forma ir visiecienītākā, taču vai šai tik iemīļotajai konfektei ir tikai labas lietas, ko piedāvāt? Nē. Vai redzat tradicionālās šokolādes saistību ar kadmiju un svinu?
Šokolāde: labais vai sliktais?
Tumšā šokolāde ir cilvēku mīļa ne tikai tās unikālās un nepārspējamās garšas, bet arī priekšrocību dēļ. Saskaņā ar dažiem pētījumiem konfektes satur antioksidantus, tāpēc tās var pat uzlabot sirds veselību un cīnīties ar zarnu vēzi. Mēs deram, ka jūs to nezinājāt!
Diemžēl saskaņā ar Nacionālās konditoru asociācijas veiktajiem pētījumiem ir konstatēts - dažās šokolādes tāfelītēs no plkst. labi zināmi zīmoli – svina un kadmija klātbūtne: divi smagie metāli, kas saistīti ar daudzām veselības problēmām pieaugušajiem un bērniem.
Citā eksperimentā tika analizēti 28 stieņi, lai noskaidrotu, vai tajos ir vai nav metālu. Nāca pārsteigums: viņi visi neizturēja testu. Tur bija! No 28 analizētajiem stieņiem piecos uzrādīja ārkārtīgi augstu kadmija un svina līmeni, savukārt 23 bija “pieņemams” daudzums. veselība no patērētāja.
Tika konstatēts, ka viena unce Hershey's Special Dark Chocolate satur par 265% vairāk svina, nekā atļauj Kalifornija, un Trader Joe's 72% tumšās šokolādes satur par 192% vairāk.
Lai arī vairumā analizēto stieņu metālu ir “tikai” neliels daudzums, var teikt, ka šo pārtikas produktu ilgstoša lietošana var nodarīt kaitējumu cilvēkiem, jā. Īpaši grūtniecēm un bērniem.
Šo divu specifisko grupu gadījumā traucējumi rodas fiziskajā un smadzeņu attīstībā, kas var ietekmēt pat mazuļa IQ līmeni. Pieaugušajiem svina patēriņš var radīt problēmas nervu, asinsrites, nieru, reproduktīvajai un imūnsistēmai.
Jebkurā gadījumā hroniska tumšās šokolādes lietošana var kaitēt visu vecumu cilvēku veselībai. Pievērsiet uzmanību tam, kad nākamreiz dodaties iepirkties! Protams, ir vērts pieminēt, ka šokolādes industrijas ir mēģinājušas samazināt šādu metālu līmeni, taču tas ir jāapzinās.