Nepieciešamība pēc dezinficēt labi daži lapu dārzeņi, tostarp romiešu salāti un brokoļi. Tomēr pastāv šaubas par to, vai kāposti nepieciešama tāda pati aprūpe pirms lietošanas.
Tas tiek apstrīdēts tās formas dēļ, galu galā, vai slāņi kopā novērš netīrumu uzkrāšanos? Daudzi vienkārši noņem ārējos slāņus, neveicot dezinfekcijas procesu.
redzēt vairāk
Jaunības noslēpums? Pētnieki atklāj, kā mainīt…
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Lasīt vairāk: DIVI padomi, kā ēdiena gatavošanas laikā saglabāt sarkano kāpostu krāsu
Ja nevēlaties, lai salātos būtu nepatīkams pārsteigums, lapas ir jādezinficē.
Daudzi cilvēki apgalvo, ka šis process būtu jāveic tikai raudzētiem preparātiem, piemēram, skābētiem kāpostiem. Pat ja tā ir, skalošana ir norādīta, lai noņemtu iespējamos netīrumus.
Neatkarīgi no remonta, rūpīgi jāmazgā kāposti. Lai gan lapas rada priekšstatu par aizsargbarjeru, tas ne vienmēr ir taisnība.
Tas ir tāpēc, ka pat savā formātā kāposti var paturēt cilvēku veselībai nevēlamus kukaiņus. Un pat tad, ja šie dzīvnieki nepāriet uz lapām, zinātnieki apgalvo, ka pašā augā ir baktērijas un dabiskie raugi, kas ir visur.
Līdz ar to ir svarīgi rūpīgi notīrīt dārzeņu pirms fermentācijas, jo šī procesa laikā var attīstīties baktērijas. Turklāt uz lapām, ieskaitot iekšējos slāņus, var būt pesticīdi un ķīmiskas vielas.
Kā veikt dezinfekciju?
Dezinficēšanas procesam nav jābūt sarežģītam vai darbietilpīgam. Tādā veidā jūs varat droši patērēt kāpostus. Pirmais solis ir noņemt lapas, īpaši tās, kas ir ievainotas.
Pēc tam ievietojiet tos bļodā ar aukstu ūdeni ar etiķi un iemērciet. Tādā veidā jūs varēsiet atstāt savas lapas brīvas no baktērijām un kukaiņiem. Runājot par proporcijām, eksperti norāda, ka uz katru pusi tases etiķa jūs lietojat tasi ūdens.
Sasmalcinātu kāpostu gadījumā iemērciet sloksnes aukstā ūdenī un ļaujiet tai notecināt. Tas ļauj iespējamiem tārpiem izkļūt no tiem.
Neviena no šīm metodēm neprasa daudz darba! Tādā veidā, ja vēlaties mierīgi patērēt salātus, tie ir svarīgi pasākumi, kas jāveic.
