4 fakti par olām, kurus jūs, iespējams, nezinājāt

Tas var nešķist, bet olas tiek uzskatītas par superēdienu visā pasaulē. Tas ir tāpēc, ka tiem ir liela uzturvērtība.

Saskaņā ar Health Line datiem ola satur iespaidīgu daudzumu selēna un vitamīni B2 un B12. Turklāt tas nodrošina cilvēka ķermeni ar nelielu daudzumu gandrīz visu mūsu organismam nepieciešamo uzturvielu.

Olu uzturvērtība

Kā jau minēts, olās ir selēns un vitamīni B2 un B12, papildus nodrošinot nelielu daudzumu visu organismam nepieciešamo uzturvielu. Tas satur augstu holesterīna līmeni, taču tas negatīvi neietekmē asinsgrupu. Tomēr tas ir atkarīgs no katra organisma.

Pateicoties neskaitāmajiem patēriņa veidiem, ap to tika izveidota vesela nozare. Šobrīd tiek patērētas ne tikai vistu olas, mums ir arī strausu, zosu, pīļu un pērļu olu (pērļu vistiņu) olas. Dažus no tiem ir grūtāk atrast, taču tie sniedz lielu labumu veselībai, turklāt tie ir interesanti to dažādo izmēru un krāsu dēļ.

Daži drošības padomi, pērkot, gatavojot un uzglabājot olas.

1. Ziniet, kad atdzesēt olas: Ja esat pieradis doties uz lielveikalu un saldēšanas sadaļā atrast olas, jūs varētu pārsteigt, uzzinot, ka šī paraža nav tik izplatīta. Piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs ir ieteicams uzglabāt olas temperatūrā, kas zemāka par 40 grādiem F. Taču ārvalstīs, piemēram, Zviedrijā un Lielbritānijā, uzglabāšanas noteikumi ir atšķirīgi, šī atšķirība ir salmonellas dēļ. ja esat iekšā ASV un nopirkt olas, iesaku likt ledusskapī. Tas ir tāpēc, ka olu dezinfekcija bojā aizsargājošo kutikulu, kas nosedz čaumalu, tāpēc baktērijas nevar iekļūt olā.
2. Esiet uzmanīgi, ēdot saldētas olass: Sasaldēt olu, kurai tuvojas derīguma termiņš, lai saglabātu to ilgāk, var nebūt laba ideja. Olas nekādā gadījumā nedrīkst sasaldēt, jo tās var radīt lielu inficēšanās risku, jo čaumalas viegli saplaisā, kad olu saturs sasalst un izplešas.
3. Pievērsiet uzmanību olas smaržai, lai noteiktu, vai tā ir kļuvusi slikta.: Ja olas netiek pareizi uzglabātas, tās var sabojāt pat derīguma termiņa beigās. Tāpēc pievērsiet uzmanību olu smaržai, lai pārliecinātos, ka tās joprojām ir labas.
4. Neglabājiet olas ledusskapja paplātēs: Šīs olu paplātes parasti atrodas uz ledusskapja durvīm, kas ir slikta vieta to glabāšanai. uzglabāt olas, jo šeit temperatūra ir visnevienmērīgākā, tāpēc tā nav īpaši piemērota uzglabāt tos. Vislabākā vieta olām ir ledusskapja vidējā plauktā, kur temperatūra ir visvienmērīgākā. Tāpat nav ieteicams tos izņemt no kastes, jo porains apvalks var absorbēt mitrumu un noteiktas smakas.