Ikviens, kam patīk laba maltīte, zina, ka gaļas izcirtņa izvēle var būtiski ietekmēt sulīgu, aromātisku steiku.
Tāpēc šodien nolēmām jums piedāvāt trīs labākos gaļas veidus, lai pagatavotu šo brazīliešu virtuves mīļāko ēdienu.
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Sirdoņa
Runājot par labu steiku, nav iespējams nepieminēt filejas steiku.
Šis griezums nāk no vērša muguras, starp jostasvietu un ribām. Tam ir bagātīgs tauku slānis, kas, pareizi sagatavojot, kūst, nodrošinot steikam nepārspējamu sulīgumu un garšu.
Ideālam filejas steikam to ieteicams pagatavot uz grila vai ļoti karstā pannā, saglabājot mīkstu un sulīgu iekšpusi.
Rapu steiks
Picanha neapšaubāmi ir viens no brazīliešu iecienītākajiem, runājot par gaļu. Un tas nav brīnums, jo tas ir ārkārtīgi garšīgs un mīksts piegriezums.
Šis griezums ir ņemts no dzīvnieka aizmugures un izceļas ar savu tauku slāni, kas saglabā gaļas mitrumu gatavošanas laikā un piešķir papildu garšu.
zīlīte
Zīle ir griezums, kas nāk no vērša muguras lejasdaļas. Tā ir maiga gaļa, ar mazu tauku saturu un lieliski piemērota steiku pagatavošanai.
Tā maigums padara to par perfektu izvēli ikvienam, kam garšo steiks, kas gandrīz kūst mutē.
Grilēšana vai cepšana ar sviestu un ķiplokiem var izcelt visu šī lieliskā griezuma garšu.
Tagad ķeries pie darba!
Trīs gaļas veidi Iepriekš minētie ir ideāli piemēroti, lai pagatavotu sulīgu, garšas pilnu steiku.
Tomēr turklāt tie ir daudzpusīgi un labi pielāgojas dažādiem ēdiena gatavošanas veidiem un garšvielām, ļaujot jums izpētīt dažādas garšas un tekstūras.
Vienmēr atcerieties, ka gaļas kvalitāte ir laba steika atslēga. Tāpēc, pērkot, meklējiet svaigu gaļu un no uzticamiem avotiem.
Un, protams, ļoti svarīga ir arī sagatavošana: ievērojiet katra griezuma gatavošanas laiku, lai nodrošinātu sulīgumu un garšu.
Tagad, kad zināt, kuri ir vislabākie steika gabaliņi, ir pienācis laiks doties virtuvē un pagatavot gardu maltīti!
Beidzis Vēstures un cilvēkresursu tehnoloģijas. Aizraujoties ar rakstīšanu, viņš šodien īsteno sapni profesionāli darboties kā satura rakstnieks tīmeklim, rakstot rakstus dažādās nišās un dažādos formātos.