Gaļa ir pārtikas produkts, kas ātri bojājas, tāpēc ir jāievēro noteikti nosacījumi un temperatūra. Tāpēc, ja patērēšana nav tūlītēja vai pārsniedz trīs dienas, gaļa jāuzglabā saldētavā. Šodienas rakstā mēs jums parādīsim, kā garantēt perfektu gaļu jūsu ģimenes patēriņam pēc tam atkausēšana.
Lasīt vairāk: Apskatiet labākās vīna iespējas, ko apvienot ar gaļu
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Kāds ir pareizais steiku atkausēšanas veids?
Ir svarīgi vienmēr paturēt prātā, ka pastāv: ātra sasaldēšana un lēna atkausēšana. Vēl viens būtisks punkts ir nekad neatsaldēt gaļu virs izlietnes un nekad ar karstu ūdeni. Šī situācija rada ideālus apstākļus izplatībai baktērijas un veselībai kaitīgie mikroorganismi. Tāpēc, lai izvairītos no piesārņojuma, vislabāk ir atkausēt gaļu ledusskapī.
Šādam procesam vajadzētu ilgt aptuveni 12 stundas, tomēr kontrolētā temperatūrā pārtikas bioķīmiskie un mikrobioloģiskie aspekti tiek ietekmēti maz. Tomēr ikdienas steigā dažkārt aizmirstam gaļu atkausēt iepriekšējā dienā un nevaram sagaidīt Šajā laikā ideālā gadījumā gaļu – labi noslēgtā iepakojumā – vajadzētu iegremdēt bļodā ar aukstu ūdeni. ķēde.
Maziem gabaliņiem atkausēšana prasīs vienu stundu, bet lielākiem gabaliem – divas līdz trīs stundas. Ja jūs steidzaties, varat ievietot savu gaļas gabalu mikroviļņu krāsnī un kontrolēt ierīci ik pēc 45 sekundes, lai pārbaudītu, vai gaļa ir atkususi – šāda kopšana samazina iespēju gaļai izcepties vai iegūt biezāku tekstūru. gumijas. Turklāt ir vērts pieminēt, ka gaļu nevajadzētu atkausēt un atkārtoti sasaldēt.
Visbeidzot, šeit ir daži zelta padomi, kas jums palīdzēs šajā procesā:
- Subprodukti un iekšējie orgāni: jūs nedrīkstat tos sasaldēt, jo tie ļoti viegli sabojājas. Tādēļ jums tas jāizlieto nekavējoties vai 2 dienu laikā.
- Ideāls ir, ja kāds vienmēr ir ledusskapī svaiga gaļa, tāpēc vērtīgāk ir par prioritāti noteikt ikdienas vai iknedēļas pirkumus.
- Gaļa ar kauliem: pirms sasaldēšanas pārliecinieties, vai kauli nav caurduruši iepakojumu – tas ļaus gaisam iekļūt.
- izvairīties sakraujiet gaļu, ideāls ir novietot tos porcijās blakus.