Brazīlijas augļi ir tie, kas radušies šeit, Brazīlijā. No visbiežāk sastopamajiem augļiem brazīliešu uzturā, ne visi ir vietējie no Brazīlijas, piemēram, āboli, banāni, mango, papaijas, arbūzi, apelsīni un citroni.
Augļi ir populārs termins augļiem, parasti saldiem un ēdamiem. Lai gan augļi ir botāniskais termins, ko izmanto, lai nosauktu apaugļotu olnīcu, kas satur sēklas.
Lai auglis būtu vietējais, ir nepieciešams, lai, pirmkārt, evolūcijas ceļā noteiktā reģionā rastos augu valstības organisms. Tas būtu tas pats, kas teikt, ka ikviens, kas dzimis Brazīlijā, ir brazīlietis, pat ja viņš vēlāk migrē uz citu valsti.
Tipiski Brazīlijas augļi
Aptaujā ar botāniķu grupu, lai glābtu un labāk izprastu Brazīlijas floru, tika identificētas gandrīz 50 000 vietējo sugu.
Starp tiem ir augi, kas sākotnēji ražo Brazīlijas augļus. Lielākā daļa tipiski augļi no Brazīlijas, tas ir, Brazīlijas teritorijas dzimtene, iedzīvotāji ir maz pazīstami, tāpēc tos patērē maz.
Tomēr ir Brazīlijas augļi, kas tiek komerciāli izmantoti, piemēram, pitanga, O ananāsu un Indijas rieksti.
1. Tootles
suga Gļotāda Annona tautā sauc Tootles,araticum, soursop vai grāfienes auglis. Tas pieder Annonaceae botāniskajai ģimenei, un tā dzimtene ir ziemeļu un ziemeļaustrumu reģioni.
Biribá parasti pārdod nelielā apjomā gadatirgos ziemeļu un ziemeļaustrumu reģionu štatu iekšienē.
Biribā ir aptuveni 13,5% ogļhidrātu, 12% šķiedrvielu, 0,7% lipīdu un 0,5% olbaltumvielu. To parasti patērē svaigā veidā, bet to bieži izmanto sulu, vīnu, saldējuma vai želeju gatavošanā.
Lapas, augļu mīkstumu un sēklas izmanto tautas medicīnā, lai cīnītos pret kolikām, caureju, vemšanu un vispārēju nespēku.
2. Jenipapo
Attiecīgie augļi pieder pie sugas Genipa americana kas pieder botāniskajai Rubiaceae dzimtai. Tas sastopams tikai Brazīlijā un ir sastopams visos Brazīlijas reģionos.
tautā pazīstams ar cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo vai jenipava. Augļus lieto galvenokārt kā ievārījumus, želejas, liķierus vai vīnus, genipapu reti lieto svaigā veidā (dabā).
Tam ir augsta uzturvērtība, kas satur apmēram 5,2 g olbaltumvielu, 9,4 g šķiedrvielu un 3,6 g dzelzs uz 100 g augļu. Dzelzs klātbūtnes dēļ ziemeļaustrumos to izmanto anēmijas apkarošanai, jo sulu un/vai mīkstumu sajauc ar cukuru.
3. Tucumã
tautā pazīstams kā tucumã-do-amazonas, tucumã-açu vai tucumã-pitanga, Šis auglis pieder pie sugas Arecaceae botāniskās ģimenes Astrocaryum aculeatum Tas ir Astrocaryum vulgare Mart.
Tā dzimtene ir ziemeļu un vidusrietumu reģionos, un tā ir nozīmīgs pārtikas avots Amazonas un Paras populācijām. tiek patērēti dabā, sulās, saldējumā, želejās, saldumos un pat sviestmaižu pildījumos.
Tas satur augstu lipīdu (nepiesātināto tauku) līmeni, turklāt tas ir bagāts ar A, B vitamīniem, šķiedrvielām un beta karotīnu.
4. Uxi
Šis Brazīlijas auglis pieder Humiriaceae botāniskajai ģimenei, un tā zinātniskais nosaukums ir endopleura uchi. Tā ir vietēja un endēmiska Brazīlijas Amazonei un izplatās citos ziemeļu reģiona štatos.
Tas ir augs, kas ražo augļus, kas tautā pazīstami kā axuá, cumaté, paruru Tas ir uxi-true.
Parasti lieto svaigā veidā, papildus izmanto saldējuma, bezalkoholisko dzērienu, saldās pastas, pudiņa un liķiera pagatavošanai. Lauku reģionos to lieto kopā ar maniokas miltiem, un tās sēklas izmanto amatniecībā.
5. Guabiroba
Guabiroba ir Brazīlijas auglis, kura izcelsme ir dienvidu reģionā, bet tas sastopams Minas Žeraisas un Sanpaulu štatos. tautā pazīstams kā guaviroba, guabiroba Tas ir guabirova.
Tas pieder botāniskajai Myrtaceae ģimenei, un zinātniskais nosaukums ir Campomanesia xanthocarpa. Augļi ir garšīgi, sulīgi un nedaudz skābi, ko parasti lieto svaigā veidā, turklāt tos izmanto saldējuma, saldumu, liķieru un sulu pagatavošanai.
Augļu mīkstums satur olbaltumvielas (0,4%), kalciju (0,009%), kāliju (0,1%) un citus minerālsāļus mazākā koncentrācijā.
6. fizalis
Tas ir arī pazīstams kā kapučo tomāts, mazs baloniņš, camapum Tas ir jaka ar kapuci, pieder Solanaceae botāniskajai ģimenei, un tās zinātniskais nosaukums ir Physalis pubescens.
Šis Amazones izcelsmes auglis ir plaši izplatīts visos Brazīlijas, Argentīnas un Ziemeļamerikas reģionos. To plaši izmanto franču, Šveices un Kolumbijas virtuvē, kur to pasniedz kā piedevu tējai vai apviļā ar šokolādi.
Fizalis ir bagāts ar olbaltumvielām (10,35%), papildus minerālsāļiem, piemēram, magniju (0,16%), fosforu (0,34%) un kāliju (2,3%).
7. Feijoa
Feijoa ir auglis, kas ļoti līdzīgs gvajavai., Šī iemesla dēļ tautā to sauc par kalnu gvajava,kalnu gvajava vai krūmu gvajava. Tas pieder pie Myrtaceae botāniskās dzimtas, un tās zinātniskais nosaukums ir Feijoa Sellowiana.
Šis vietējais Brazīlijas auglis dažos dienvidu reģiona štatos aug vairāk nekā 900 metru augstumā, un vietējie iedzīvotāji to plaši patērē. dabā.
8. piedurkne
Zināms arī kā Cerrado mangaba Tas ir ziemeļu mangaba, šis auglis pieder Apocynaceae botāniskajai ģimenei, un tā zinātniskais nosaukums ir Hancornia speciosa. Tas ir plaši izplatīts Brazīlijā, galvenokārt atrodams Cerrado biomā.
Tā kā šiem Brazīlijas augļiem ir patīkama garša, to lieto svaigā veidā, taču parasti gatavo sulas, saldumus, saldējumu vai saldējumus.
Tas tiek uzskatīts par lielisku dzelzs, cinka, mangāna un C vitamīna avotu, turklāt tam ir maz kaloriju, jo katrā 100 g mīkstuma ir 48 kalorijas.
9. Araçá-boi
Araçá-boi izcelsme ir Amazones reģionā, to sauc arī par ahaha vai Araks. Tas pieder pie Myrtaceae botāniskās dzimtas un sugas Eugenia stipitata.
Augļu mīkstums ir ļoti barojošs un interesants lietošanai pārtikā. 10 g mīkstuma satur pieaugušo A vitamīna dienas daudzumu.
10. umbu
Umbu ir botāniskās Anacardiaceae dzimtas un sugas auglis bumbuļveida spondijas. Tam ir spēcīgas evolucionāras attiecības ar cajá, un to sauc arī par imbu, imbu vai ambu.
Suga sastopama ziemeļaustrumu un dienvidaustrumu reģionos, galvenokārt Brazīlijas pussausajā reģionā. Augļi tiek patērēti dabā, piemēram, konfektes, sulas, saldējums un saldējumi.
11. Jabuticaba
Sugas auglis Plīnija Peruviāna pieder pie Myrtaceae botāniskās ģimenes, un to labi pazīst brazīlieši. Parasti tos patērē svaigus vai izmanto vīnos, sulās, sīrupos, saldumos vai etiķos.
Jabuticaba, arī tautā saukta jabuticaba-sabará vai jabuticaba-mineira,ir plaši izplatīts Brazīlijā, sastopams gandrīz visos valsts reģionos.
Citi augļi, kuru dzimtene ir Brazīlija
| augļiem | Zinātniskais nosaukums | Bioms |
| 12. Pequi | caryocar brasiliense | biezs |
| 13. Indijas rieksti | mombin spondias | biezs |
| 14. Açaí | Euterpe oleracea / E. edulis | Amazones mežs / Atlantijas mežs |
| 15. persiku palma | Bactris gasipaes | Amazones lietus mežs |
| 16. cupuaçu | Theobroma grandiflorum | Amazones lietus mežs |
| 17. ceļmallapa | bromēlija antiacantha | Atlantijas mežs un Pampa |
| 18. Abiu | pouteria caimito | F. Amazonika, M. Atlantijas okeāns un Serrado |
19. Bacuri |
platonis insignis | biezs |
| 20. Kakao-aligators | herrania mariae | Amazones lietus mežs |
Uzziniet vairāk:
- 50 visvairāk patērētie augļi un to priekšrocības
- Brazīlijā atrasti 10 eksotiski augļi
Bibliogrāfiskās atsauces
KARVALJU, Dž. UN. U.; MILLERS, C. H. Vietējo Amazones augļu mīkstuma biometrija un procentuālā raža. Tehniskais paziņojums 139, P. 1–3, 2005.
KORADINS, L. un citi. Vietējās Brazīlijas floras sugas ar pašreizējo vai potenciālo ekonomisko vērtību: augi nākotnei: Dienvidu reģions. Brasília, DF: Vides ministrija, 2011.
KORADĪNS, L.; KAMILJO, J.; PAREINS, F. G. W. Vietējās Brazīlijas floras sugas ar pašreizējo vai potenciālo ekonomisko vērtību: augs nākotnei: Ziemeļaustrumu reģions. Brasília, DF: Vides ministrija, 2018.
KORADĪNS, L.; SIMINSKI, A.; REIS, A. Vietējās Brazīlijas floras sugas ar pašreizējo vai potenciālo ekonomisko vērtību: augi nākotnei: Ziemeļu reģions. Brasília, DF: Vides ministrija, 2022.
VIEIRA, R. F.; KAMILJO, J.; KORADINS, L. Vietējās Brazīlijas floras sugas ar pašreizējo vai potenciālo ekonomisko vērtību: augi nākotnei: Vidusrietumu reģions. Brasília, DF: Vides ministrija, 2016.
KASTILJO, Rubenss. Brazīlijas augļi: atklājiet 20 šķirnes un to reģionus.Visa Matter, [n.d.]. Pieejams: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Piekļuve:
Skaties arī
- augļiem
- eksotiski augļi
- Atlantijas meža dzīvnieki
- Caatinga flora
- 50 īpaši grūti vārdi un to nozīme
- Cerrado dzīvnieki
- Caatinga dzīvnieki
- Ekstraktīvisms Brazīlijā
