Brazīlijā paplašinās kustība bioloģiskās pārtikas meklējumos, kas arī kļūst dārgākas. Iedzīvotāju pieprasītāko vidū izceļas tomāts. Tā vidējā cena ir R$ 4,36, bet tā pieauga līdz R$ 7,12.
Paranas reģionā tomātus ražo tikai vasarā, bet iedzīvotāji tos pieprasa visu gadu. Saņemtie tomāti tiek sūtīti no ārzemēm, un šajā periodā, ko sauc par nesezonu, to cena pieaug. Turklāt nodrošinātais transports palīdz paaugstināt pārtikas cenas, kā ziņoja Paranas štata Lauku attīstības institūta agronoms Hulio Karloss Veiga Silva.
redzēt vairāk
Jaunības noslēpums? Pētnieki atklāj, kā mainīt…
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Izlasi arī: Uzziniet, kā mazāk tērēt ēdiena gatavošanai
Ir daudz iemeslu, kas padara pārtiku dārgāku patērētājam. Ražotājam, kurš izvēlas ražot tomātus, netiek lietoti pesticīdi vai ķīmiskais mēslojums.
“Jo vairāk nepieciešams darbaspēks, jo dārgāks produkts kļūst. Piemērs ir, ja ir nezāles, parasti vienkārši izmantojiet herbicīdu, kas ievērojami atvieglo darbu, tomēr organiskā lietošana nav atļauta. Rezultātā ražotājam, audzējot pārtiku, būs daudz vairāk darba,” skaidroja Hulio.
organisks
Bioloģiskās produkcijas ražošanu pastāvīgi novērtē ražotāju grupas, veicot atkārtotus apmeklējumus, ar mērķi izvērtēt ražošanas laikā pieņemtajām metodēm, norāda Daniele Comerella, Asociācijas attīstības asociācijas prezidents Agroekoloģija.
Sākotnēji bija tikai piecas grupas, bet šobrīd ir 40, katrā maksimāli desmit dalībnieki. “Kad mums izdosies apvienot zināšanas un tehnisko atbalstu, mēs sasniegsim produkciju lielākā apjomā, līdz ar to patērētājam būs zemāka cena,” paziņo Daniele.
Vēl viens ietekmīgs moments ir likstas, kad runa ir par dažādu bioloģisko produktu audzēšanu.
Pašlaik Paranas štatā pieder 3800 lauksaimnieku, kas ražo bioloģiski bioloģiski ražotus produktus, kas veido aptuveni 1,5% no kopējā lauksaimnieku skaita štatā. Tomēr šī šķēle ir vēl lielāka, ņemot vērā Kuritibas metropoles reģionu, sasniedzot 7%.
40km attālumā no galvaspilsētas atrodas Mandirituba pilsēta, kurā dzīvo Andrea Iefcoviča, zemeņu un aveņu, kā arī cukurkukurūzas un citu bioloģisko produktu ražotājs. Viņa stāsta, ka zemenes aizņem daudz vairāk darba nekā parasti, tāpēc tam, kurš veic stādīšanas procesu, ir labs pamatojums cenai.
Lapu atzarošanas process notiek pēdu pēc pēdas, papildus tiek noņemtas dažas piesārņotās lapas, lai neietekmētu citas. Roku darbs tiek meklēts vienmēr, bet ārkārtējas nepieciešamības gadījumos ir bioloģisko ražotāju klātbūtne, ko var izmantot, stāsta producents.
Otra puse
Viens no pirmajiem bioloģiskajiem tirgiem Brazīlijā atrodas Kuritibā. Kā stāsta tirgotājs Hulio Kobe, kurš šajā biznesā darbojas jau vienpadsmit gadus, kopš pirmsākumiem daudz kas ir mainījies. "Šo pārtikas produktu patēriņš vairs nav iedoma, tagad tas ir veselības un medicīniskās ieteikuma jautājums," komentē Hulio. Tirgotājam bioloģiskajiem produktiem gada laikā ir mazākas cenu svārstības nekā citiem pārtikas produktiem.
Visas ražotāju rūpes ražošanas laikā atspoguļojas tirgotājā un patērētājā. “Aromāts ir daudz garšīgāks, cukini, tomāti, viss ir garšīgāks,” saka Rožério, bioloģiskās lauksaimniecības patērētājs.
