Ja vēlaties pagatavot īpaši vieglu kūku, mākoņkūka, kas pazīstama arī kā japāņu kūka vai suflē siera kūka, ir ideāls risinājums jums. Kūka ir ārkārtīgi mīksta un kūst mutē. Ja jūs to izlasījāt un gribējāt to izmēģināt, kā būtu, ja to izdarītu pats?
Kūkas recepte, kas kūst mutē
redzēt vairāk
Apskatiet veselīgākās tējas iespējas, ko iekļaut savā ikdienas dzīvē
Banānu tēja: dziļa nakts miega noslēpums
Kūkas ir patiešām garšīgi ēdieni, un ir daudz veidu, kas jāizpēta. Kā piemēru var minēt japāņu kūku, kas nav nekas vairāk kā biskvīta tipa kūka, super viegla un tik mīksta, ka kūst mutē.
Papildus tam, ka japāņu kūka ir netradicionāla iespēja, tā ir ārkārtīgi garšīga, un, pateicoties tās vieglumam, tā kļūst lieliski piemērota kafijai vai pat pēcpusdienas uzkodām.
Tātad, ja esat vēlējies izmēģināt šo gardo desertu, bet nekad neesat atradis neviena, jūs varat pagatavot to mājās un baudīt garšu un maigumu, ko tikai japāņu kūka viņam ir.
Kas attiecas uz recepti, nav par ko uztraukties, jo mums ir pilna recepte.
Mākoņu/japāņu kūkas recepte
Sastāvdaļas:
- 250 g krējuma siers (krējuma siers)
- 60 g nesālīta sviesta
- 100 ml pilnpiena
- 6 lielas olas, atdalītas (dzeltenums un baltums)
- 60 g kviešu miltu
- 20 g kukurūzas cietes
- 120 g granulēta cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes zobakmens krējuma (pēc izvēles)
Instrukcijas:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C. Ar sviestu ieziež 20 cm apaļu kūkas formu un apakšā izklāj cepampapīru.
- Katliņā virs dubultā katla izkausē krēmsieru, sviestu un pienu kopā, nepārtraukti maisot, lai izveidotu viendabīgu maisījumu. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
- Kad krējuma siera maisījums ir atdzisis, pa vienam pievienojiet olu dzeltenumus, pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisot. Pēc tam pievienojiet vaniļas ekstraktu.
- Atsevišķā traukā izsijājiet universālos miltus un kukurūzas cieti. Trīs daļās krējuma siera maisījumam pievieno miltu maisījumu, pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisot.
- Lielā bļodā saputo olu baltumus ar vidēju ātrumu līdz putām. Pievieno zobakmens krējumu (ja lieto) un turpina putot. Pamazām pievieno cukuru un sāli, saputo, līdz veidojas stingras putas.
- Krēmsiera maisījumam pievieno 1/3 olu baltumu un viegli samaisa. Atkārtojiet procesu, līdz visi olu baltumi ir iestrādāti mīklā.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un ar lāpstiņu izlīdziniet virsmu. Ievietojiet veidni lielākā cepešpannā un pievienojiet karstu ūdeni, līdz tas sasniedz pusi no formas augstuma.
- Cep kūku bain-marie cepeškrāsnī uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 60-70 minūtes vai līdz tā centrs ir stingrs uz tausti.
- Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist pannā. Kad tas ir atdzisis, izņemiet veidni un noņemiet cepamo papīru. Pasniedziet mākoņkūku atdzesētu vai istabas temperatūrā.
Padomi:
- Lai iegūtu vieglāku versiju, nomainiet universālos miltus ar pilngraudu miltiem vai mandeļu miltiem.
- Lai iegūtu citrusaugļu garšu, mīklai varat pievienot citrona vai apelsīna miziņu.
- Dekorē ar svaigiem augļiem, pūdercukuru vai putukrējumu pēc vēlēšanās.
