Labākā saldējuma kafejnīca un labākais šefpavārs Brazīlijā atrodas Gojānijā. A Alata saldējums ieguva 2023. gada balvas Labākais gastronomijā kategorijā labākā saldējuma kafejnīca. Tajā pašā laikā vēl viens liels ieguvējs bija šefpavārs Īans Baioki, kurš strādā Goias galvaspilsētas lielos restorānos.
Balvu organizē žurnāls galda prieki un šajā 20. izdevumā sacentās kandidāti no visas valsts. Šī ir viena no svarīgākajām balvām Brazīlijā, jo tā nes nacionālās virtuves atzinība un atzinība.
redzēt vairāk
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Siera cienītāji, gatavojieties: Burger King izdod visvairāk…
Tātad, rezultāts 20. izdevums Best of Gastronomy Award ielieciet Goiania izcelta valsts augstajā virtuvē un atzīmēja daudzu Brazīlijas garšu profesionāļu darbu.
Iepazīstieties ar labāko saldējuma kafejnīcu un labāko šefpavāru Brazīlijā 2023. gadā
Alata Sorvetes specializējas ar rokām darinātā saldējumā un novērtē produktus bez mākslīguma. Savos sociālajos tīklos tituls tika ļoti slavēts, un viņi atkārtoti apliecināja savu apņemšanos nodrošināt kvalitatīvus produktus un oriģinalitāti.
Turklāt viņi teica, ka uzskata, ka saldējuma veikala darbs var mainīt valsts pārtikas kultūru "uz kaut ko, kas satur izpratni, dziļumu un caurspīdīgumu".
Tajā pašā kategorijā kā Alata Sorvetes bija iestādes Sanpaulu un Belo Horizonte, bet saldējuma kafejnīca Goiānijā ieguva pirmo vietu tautas balsojumā.
Šefpavārs Ians Baioki (Ian Baiocchi), kurš ir atbildīgs par tādiem restorāniem kā Grá Bistrô, 1929 Trattoria un Íz, ieguva vēl vienu balvu, kas sniedz atzinību viņa darbam.
Viņš ir pieredzējis profesionālis, kurš virtuvē strādājis ar tādiem lieliskiem vārdiem kā Alekss Atala, Džoana Roka un Andoni Aduriss.
2022. gadā viņš uzvarēja citos konkursos, piemēram, Balva Short More un tā restorāni arī iznāca ar vairākiem nosaukumiem, tostarp "Labākais restorāns" un "Labākais serviss", vēsta ziņu portāls. Patīk Vairāk.
Restorāna “1929 Trattoria Moderna” oficiālajā mājaslapā varam uzzināt nedaudz vairāk par šefpavāra tapšanas procesu.
Viņš strādā ar Gardēdis un apvieno savas zināšanas ar tās izcelsmes produktiem. Katrs ēdiens atspoguļo viņa aizraušanos un pasaules uzskatu, apvienojumā ar teorētiskajām zināšanām, kuras viņš ir apguvis gadu gaitā.
Šī iemesla dēļ viņa darbi nes vietējo ražotāju atzinību un izceļ Brazīlijas garšas, "nekad nezaudējot autorību, kas attiecas uz viņa unikālo māksliniecisko talantu".
