Tu dārzeņus lapu dārzeņi neapšaubāmi ir visvairāk izmantotie dārzeņi salātos. Problēma ir tā, ka pēc dažu dienu uzglabāšanas tie mēdz ātri sabojāties, pat ja tie atrodas ledusskapis. Tomēr mums ir daži padomi. kā padarīt dārzeņus ilgāku laiku.
Lasīt vairāk: Atklājiet labākos dārzeņus ar zemu ogļhidrātu saturu vakariņām
redzēt vairāk
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Soli pa solim, lai lapas būtu labi saglabātas
- Nomazgājiet zaļumus zem tekoša ūdens un izmetiet visas nokaltušās vai dzeltenās un aptumšojušās lapas;
- Ielieciet vāzē ūdeni un nātrija hipohlorītu, lai dārzenis iegremdētu un iemērc 10 minūtes;
- Pēc tam lapas labi noskalo un pirms uzglabāšanas pārliecinieties, ka tās ir sausas;
Piezīme: Lai lapas labi izžāvētu, varat izmantot īpašo grozāmo trauku dārzeņu žāvēšanai, izmantot drānu vai pat papīra dvieļus.
- Ja jums ir daudz lapu, izmantojiet uzglabāšanas maisiņus. Ja nē, varat izmantot stikla burkas ar hermētisku vāku;
- Visbeidzot uzglabājiet to ledusskapja dārzeņu atvilktnē, jo tā ir vēsākā vieta un nerada sasalšanas risku.
Dārzeņiem padoms ir sasaldēt
- Atdaliet dārzeņus, kurus vēlaties sasaldēt;
- Nomazgājiet vēlamos priekšmetus un nomizojiet, nogrieziet vai noņemiet kātiņus un bojātās daļas atbilstoši sasaldējamā ēdiena vajadzībām;
- Blanšējiet dārzeņus, lai pagarinātu to glabāšanas laiku. Šo procesu sauc par blanšēšanu (ēdienu iegremdēšana katlā ar verdošu ūdeni apmēram divas minūtes);
- Pēc tam noņemiet tos un nekavējoties nogādājiet tos bļodā ar aukstu ūdeni vai nolaidiet tos zem tekoša ūdens;
- Pēc tam labi nosusiniet, lai izvairītos no ūdens uzkrāšanās sasalšanas laikā;
- Visbeidzot uzglabājiet dārzeņus stikla vai plastmasas traukā ar vāku vai plastmasas maisiņā (hermētiski noslēgtā) un ievietojiet saldētavā.
Piezīme: Svarīgi ir, aizverot, izņemt no iepakojuma pēc iespējas vairāk gaisa. Tāpat ir labi zināt, ka parasti dārzeņus var uzglabāt saldētus līdz sešiem mēnešiem.
