Viens no Brazīlijas populārākajiem augļiem ir īsts atradums veselībai, spēj regulēt zarnu darbību, paaugstināt imunitāti un pat novērst nokarāšanos.
Un pats labākais: to var atrast jebkurā lielveikalā vai augļu un dārzeņu tirgū par ļoti pievilcīgu cenu. Mēs runājam par atzīto mangu!
redzēt vairāk
Eksperti saka, ka AI ir spēks uz labu
Māte reģistrē meitu vārdā Bārbija, un dēlu gandrīz nosauca par Kenu
Mango "spēki".
Parādījās pirms vairāk nekā 5000 gadiem Dienvidāzijā, mangotas ir pilnvērtīgs ēdiens. Tās sastāvs ir bagāts ar A un C vitamīnu, šķiedrvielām, kalciju, cinku, kāliju, dzelzi un magniju, padarot to par superaugli. Brazīlijā tās garšu bauda no ziemeļiem uz dienvidiem, izmantojot dažādas saldumu receptes.
Tomēr galvenā mango pievilcība ir tā savienojumi antioksidanti, piemēram, polifenoli (mangiferīns, kaempferols, gallskābe) un fermenti (amilāzes), jo tie aizsargā šūnas pret brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem.
Šie līdzekļi galvenokārt ir atbildīgi par priekšlaicīgu novecošanos, hronisku iekaisumu un vēzi. Turklāt antioksidantiem piemīt pretiekaisuma īpašības, novēršot tādas slimības kā diabēts, gastrīts un parazīti.
mango veidi
Ir vairāk nekā 100 augļu šķirņu, kas lieliski pielāgojušās Brazīlijas mērenajam klimatam. Katram no tiem ir unikāla garša un tekstūra. Visizplatītākie ir:
Tomija Atkinsa manga
Šī ir vispopulārākā versija Brazīlijā. Tam ir sarkana un dzeltena miza, stingra un šķiedraina mīkstums un nedaudz skāba garša.
palmera mango
Vēl viens ļoti izplatīts variants, Palmer temi sarkanā un apelsīna miza, mīksts mīkstums un bez šķiedrām un saldas garšas, ideāli piemērots sulām.
Rozā piedurkne
Kā norāda nosaukums, tas ir pazīstams ar savu dzelteno ādu ar rozā plankumiem, sulīgu un šķiedrainu mīkstumu un saldu un aromātisku garšu.
Piedurkne-Zobens
Raksturīga zaļā un dzeltenā miza, stingra un ļoti šķiedraina mīkstums, tai ir ļoti skāba garša. Tas ir viens no visizplatītākajiem valsts iekšienē.
burbona mango
Tam ir dzeltena āda un sarkani plankumi, mīksta mīkstums un bez šķiedrām. Papildus saldajai garšai tas ir pazīstams ar savu smaržasviens.
Labākie mango lietošanas veidi
Mango ir salds un garšīgs auglis, kas patīk lielākajai daļai garšu. Tomēr ēšana dabīgā veidā nav vienīgā iespēja. Ar augļiem ir iespējams pagatavot vairākas receptes un nodrošināt, lai tie vienmēr būtu ēdienreizēs, nesabojājot aukslēju.
To var lietot dabā, kas saglabā barības vielas. Taču tā var būt arī galvenā sastāvdaļa tādās receptēs kā sulas, kokteiļi, saldumi, pīrāgi, kūkas un salāti.
Padoms: tas lieliski sader ar zaļajiem salātiem, jogurtu, auzu pārslām, granolu un riekstiem. Bet noteikumu nav, ļauj fantāzijai plūst un radīt ieņēmumus pārsteidzošs!