Visām pākšaugu šķirnēm ir atšķirīgs vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu un fitoelementu līmenis. Jūs nevarat kļūdīties, maltītei pievienojot krāsainākus produktus. Tomēr ir dārzeņi, kuriem ir augstāks uzturvērtības saturs salīdzinājumā ar kaloriju saturu, tādēļ tie ir īpaši noderīgi svara kontrolei un labas veselības uzturēšanai. tāpēc pārbaudiet to kādi ir visbarojošākie dārzeņi.
Lasīt vairāk: Naudas pārvaldīšana kā jaunlaulātajam pārim
redzēt vairāk
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Pētījumā teikts, ka espresso kafija ir sabiedrotais Alcheimera slimības profilaksē
Vairāk barojošu dārzeņu jūsu diētai
Uztura diētas veidotājs Dr. Fuhrmans nāca klajā ar ideju par ANDI (barības vielu blīvuma indeksu). koriģēts), lai izmērītu uzturvielu daudzumu augļos un dārzeņos attiecībā pret to saturu kaloriju. Pētnieki pabeidza sarežģīto uzdevumu, sarindojot 41 augļu un dārzeņu pēc to uzturvielu blīvuma, izmantojot ANDI uzturvielu blīvuma indeksu. Skatiet, kuri produkti ir barības vielu uz kaloriju blīvuma saraksta augšgalā.
Kressalātes
Saskaņā ar ANDI kritērijiem ūdenskreses ieņem pirmo vietu uzturvielām bagāto dārzeņu sarakstā pēc kaloriju daudzuma.
Jūs varat baudīt kreses garšu, tumši ziedošu zaļu augu, kas aug mežos un tīrā, atklātā ūdenī, gan vārītu, gan neapstrādātu. Tomēr, ja jūs lietojat šo pākšaugu neapstrādātu, jūs saņemsiet vairāk C vitamīna.
Ūdenskreses pievienošana piešķir salātiem, iesaiņojumiem un sviestmaizēm unikālu garšu.
Papildus C vitamīnam šis dārzenis satur arī daudz beta karotīna, kas ir A vitamīna prekursors un spēcīgs antioksidants un pretiekaisuma līdzeklis, kā arī K vitamīns, kas ir ļoti svarīgs asins recēšanai un pārkaulošanai.
Kāposti
Ķīnas kāposti, dažreiz pazīstami kā Napa kāposti, ir Brassica ģimenes loceklis. Tas, ko jūs, iespējams, nezināt par kāpostiem, ir tas, ka tajos ir daudz uzturvielu, piemēram, C vitamīns, K vitamīns un folāts, B vitamīns. Turklāt tas satur daudzus antioksidantus ar pretiekaisuma iedarbību tikai 9 kalorijas uz porciju.
Mangolds
Šveices mangolds, pazīstams arī kā lapu bietes, ir lapu augs, kura ziediem ir maiga spinātiem līdzīga garša. Tomēr tam ir nedaudz cietāka tekstūra nekā tai, bet tas mīkstina, kad to gatavojat. Lai gan tajā ir mazāk C vitamīna nekā divos ar uzturvielām bagātākajiem dārzeņiem, napa un bok choy, Šveices mangolds ir labs K vitamīna avots.
