Uzgaisa cepšanas iekārtas kļuva populāri ar savu spēju ātri un veselīgi pagatavot dažādus ēdienus. Tomēr, runājot par lapu dārzeņiem, labāk ir pārdomāt šīs ierīces lietošanu.
Lai gan gaisa cepeškrāsns ir lieliska, lai pagatavotu kraukšķīgus ēdienus, piemēram, frī kartupeļus vai vistas pirkstiņus, tai ir daži ierobežojumi attiecībā uz smalkiem dārzeņiem.
redzēt vairāk
Zinātnieki izmanto tehnoloģiju, lai atklātu noslēpumus senajā ēģiptiešu mākslā…
Elons Masks saka, ka mākslīgais intelekts varētu izskaidrot, kāpēc mēs nekad neesam atraduši dzīvību ārpusē...
Tu lapu dārzeņiTādas lietas kā mangolds, pienenes zaļumi un saraujušies spināti neder cepeškrāsnī. Tas ir tāpēc, ka liela gaisa cirkulācija izraisa nevienmērīgu gatavošanu un bieži vien piemirkušas vai apdegušas lapas.
Šīs gaišās lapas mēdz pielipt vai lidot gatavošanas kamerā, pasliktinot ēdiena kvalitāti un zaudējot raksturīgo garšu un tekstūru.
Lai gan dažus izturīgākus dārzeņus, piemēram, lapu kāpostus, var veiksmīgi pagatavot gaisa cepeškrāsnī, ja vien tie ir pārklāti ar eļļu un garšvielas vai novietot uz grila, lai tie neizlidotu, lielākā daļa lapu dārzeņu nav piemēroti šai gatavošanas metodei. cepšana.
Šveices mangoldi, zaļumus un citus līdzīgus dārzeņus vislabāk var pagatavot smalkākā un kontrolētākā veidā. Ja vēlaties tos lietot neapstrādātus, tiem ir gluda tekstūra ar nelielu kraukšķīgumu. Tomēr, ja vēlaties tos pagatavot, lai samazinātu šķiedrainību, tad sautēšana ir piemērotākā iespēja.
Citas efektīvākas alternatīvas
Atšķirībā no gaisa cepšanas, lapu dārzeņu gatavošana uz plīts sniedz jums lielāku kontroli pār gatavošanas procesu. Varat tos sautēt pēc savas izvēles, tādējādi izvairoties no ēdiena sabojāšanas riska.
Ja laiks atļauj, spinātus var pagatavot uz plīts virsmas un iestrādāt vistas makaronu gatavošanā, savukārt dienvidu zarnīšus var pagatavot lēni plīts.
Tomēr, ja esat atvērts citām dārzeņu iespējām, varat izvēlēties tos, kas ir izturīgāki. Ziedkāposti, brokoļi, skvošs, cukini, sēnes un pat Briseles kāposti ir lieliska izvēle gaisa cepšanai.
Šie izturīgākie dārzeņi cepšanas kamerā cepas vienmērīgi, neriskējot tos sabojāt liela ātruma gaisa ietekmē.
Tāpēc, pirms ievietojat zaļumus gaisa cepeškrāsnī, padomājiet par labākajām gatavošanas alternatīvām. Labāk izmantojiet šīs ierīces priekšrocības citiem pārtikas produktiem, piemēramkraukšķīgas receptes, un izvēlieties piemērotākas metodes, piemēram, sautēšanu, gatavojot smalkus dārzeņus.
Tādā veidā jūs varat baudīt garšīgas maltītes un saglabāt savu sastāvdaļu kvalitāti.