Garšīgā zelta maize, pildīta ar cukurotiem augļiem, jau sen ir daļa no Ziemassvētku tradīcijām, un tā ir klāt visās Ziemassvētku ballēs un vakariņās.
Tradicionālā veidā tā ir raudzēta mīklas kūka, kas pagatavota no kviešu miltiem, piena, olām, rozīnēm un sukādes.
Panettone tika radīta Itālijā, un ieradums to lietot gada nogalē svinībās aizsākās Milānā, izplešoties no Alpiem – ziemeļos – līdz Sicīlijai – dienvidos. Pamazām tas kļuva pazīstams citās valstīs, kļūstot pazīstams visā pasaulē.
trifeļu panettone
Par Panettone rašanos klīst vairākas leģendas, taču interesantākā un zināmākā ir tā tas notika Milānas pilsētā, 15. gadsimtā, kad jauns vīrietis no turīgas ģimenes iemīlēja parastu meitu. Cepējs.
Meitenes tēvs nesamierinājās ar attiecībām un puisi, lai pieietu pie meitenes un parādītu tēvam, ka viņš ir labs cilvēks, pārģērbās par maiznieku un devās strādāt savā maiznīcā par palīgu. Pēc dažām dienām viņš nolēma izveidot citu, saldu maizi, sajaucot sukādes.
Nepārtrauciet tagad... Pēc reklāmas ir vēl kas ;)
Maize bija pazīstama ar to, ka tā ir ļoti garšīga un ar savu atšķirīgo formu, kas atgādina baznīcas kupolu.
Tā kā maize bija ļoti veiksmīga, jauneklis sāka to popularizēt kā meitenes tēva Toni kunga izgudrojumu, kas kļuva pazīstams kā Pão do Toni, ko itāļu valodā sauc par pane del Toni, pārejot uz panettone. Šī skaistā stāsta beigas var iedomāties.
Mūsdienās ap oktobri varam redzēt, ka lielveikali un specializētie veikali piesaista pircējus ar šo preci. Taču tradicionālās tiek apmainītas pret gastronomijas jaunumiem, piemēram, Panettone, kas pildīts ar šokolādes skaidiņām, piemēram, šokolādes putām. melnbaltais, melnais mežs, kokss, saldējums, trifeles, dulce de leche un gvajava, kas pierāda, ka itāļu izgudrojumu ir iespējams pielāgot katra virtuvei novads.
Autors: Jussara de Barros
Beidzis pedagoģiju
Redzēt vairāk!
Ziemassvētku patiesā nozīme
Mūsdienības aizmirstās cilvēciskās vērtības
Vai vēlaties atsaukties uz šo tekstu kādā skolā vai akadēmiskajā darbā? Skaties:
BARROS, Jussara de. "Panettone"; Brazīlijas skola. Pieejams: https://brasilescola.uol.com.br/natal/panetone-1.htm. Skatīts 2021. gada 27. jūlijā.
