Pitaya vai Pitaya, zināms arī kā "pūķa auglis" vai "pūķa augļi", ir auglis, kas arvien vairāk iekaro vietu Brazīlijas tirgū. Vārds pitaya nāk no taino valodas un nozīmē pārslveida augļus. Nosaukums pitaya tiek piešķirts dažādām sugām, kuras galvenokārt atšķiras ar augļa mizas un mīkstuma krāsu.
Augļiem ir salda garša un labvēlīgas īpašības cilvēku veselībai. eksotisks izskats augļu, kā arī maigās garšas un uzturvērtības īpašības ir daži no faktoriem, kas pēdējos gados palielināja augļu patēriņu, lai gan to joprojām uzskata par pieaugumu kautrīgs.
Lasiet arī: Ličī - auglis, kura izcelsme ir Ķīnā un kuram ir vairākas uzturvērtības priekšrocības
Potajas botāniskais raksturojums
Pitaja ir augs, kas pieder pie Kaktusu dzimta. Šai ģimenei piederošās sugas, iespējams, radušās Ziemeļamerikā, Centrālajā un Dienvidamerikā. Vairākas sugas saņem populāro pitaja nosaukumu, kas atšķiras, piemēram, ar tās augļu mizas un mīkstuma krāsu. Dažas no kultivētākajām pitaya sugām ir: Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceumsmiltis Selenicereus megalanthus.
S sugaelenicereus undatus tas izceļas ar sarkanu ādu un baltu mīkstumu. Selenicereus costaricensiss, savukārt sarkanā krāsā tā parāda gan augļa mizu, gan mīkstumu. jau suga Selenicereus setaceums ir augļi ar sarkanu ādu un ērkšķiem, un mīkstums ir balts. Visbeidzot, suga Selenicereus megalanthus tai ir dzeltena miza ar ērkšķiem un balta mīkstums. Starp minētajām sugām selenicereus undatus, kas ir visvairāk kultivē Brazīlijā un visā pasaulē.
Pitajas var raksturot kā daudzgadīgi augi un tie, kuriem ir liana (vīnogulāju) ieradums. Viņi var augt uz koku galotnēm, sienām un pat akmeņiem. Stublājs morfoloģiski tiek klasificēts kā kladode. Ziedi ir lieli, balti un aromātiski. Augļi ir no globulas līdz subglobozei, un, kā redzams iepriekš, tie var būt atšķirīgi nokrāsas, novērojot dzeltenus vai sarkanus augļus, kurus var pārklāt ar pamatnēm vai ērkšķi. Augļi, kas ir no ogu veids, tai ir salda garša un virkne savienojumu, kas ir labvēlīgi veselībai.
Skatīt arī: Kivi augļi - augļi, kuriem ir arī svarīgas uzturvērtības īpašības
Pitia izmantošana
Pitajas augļi ir visvairāk patērētā auga daļa, lai gan tiek novērtētas arī citas daļas, piemēram, kladodi un ziedi. Augļus var ēst dabā vai izmantot citu produktu, piemēram, saldējuma, želejas, dzērienu un saldumu ražošanai.
Lielā pigmentu satura dēļ pitaja augļus var uzskatīt par a alternatīva mākslīgo krāsvielu izmantošanai. Turklāt to var izmantot arī dzīvnieku barība, kā lopbarība.
Mēs nedrīkstam aizmirst arī pieminēt, ka pitajai ir liela nozīme kā dekoratīvs augs, cita starpā, pateicoties tās ziedu skaistumam. Tā kā tam ir ērkšķi, to izmanto arī kā dzīvžogu. Svarīgu savienojumu klātbūtnes dēļ pitaja ir izraisījusi interesi arī farmācijas un kosmētikas nozarē.
Ieguvumi no pitia patēriņa
Augļu uzņemšana pitaya ir labvēlīga mūsu veselībai, jo tiem ir vairāki svarīgi savienojumi. Pētījumos augļu patēriņš ir saistīts ar dažādu veselības problēmu, piemēram, dažu veidu, novēršanu vēzis,diabēts, kuņģa problēmas, sirds un asinsvadu komplikācijas un elpošanas problēmas. Šīs īpašības galvenokārt ir saistītas ar antioksidantu klātbūtne.
Turklāt pitaja ir bagāts ar fosfors, kalcijs unšķiedras.Pietiekama šķiedrvielu uzņemšana samazina augsta asinsspiediena, cukura diabēta, insulta, kuņģa-zarnu trakta traucējumu utt. Ir arī vērts atzīmēt, ka pitaja sēklām ir eļļa, kas darbojas kā caurejas līdzeklis un kas ir saistīts ar kopējā holesterīna līmeņa pazemināšanos un ZBL.
Autore Vanesa Sardinha dos Santos
Bioloģijas skolotājs
