Ar īpašo aptaukošanās apkarošanas kampaņas nedēļu, ko izstrādāja veselības ministrija vairākās skolās visā valstī ar tēmu: Aptaukošanās profilakse bērnībā un pusaudža gados, šī brīža tēma ir zaudēt svaru veselīgā veidā. Un izplatīta problēma ir kaloriju daudzums, kas jāuzņem katru dienu, lai nebūtu “svara” pieauguma. Bet kas ir kalorija?
Viens no veidiem, kā izmērīt pārtikas kaloriju daudzumu, ir ievietot tā paraugu ierīcē ar nosaukumu kalorimetrs, kas mēra siltuma daudzumu, kas izdalās, sadedzinot šo paraugu. Tādējādi iegūtais rezultāts ir norādīts vienībās kalorijas vai laims.
Piemēram, sadedzinot pilnu 1 litru benzīna, var atbrīvot aptuveni 7 750 000 kaloriju. Tādējādi kalorijas ir daudzums, ko bieži izmanto pārtikā, bet to var izmantot arī citiem procesiem, kuros notiek siltuma apmaiņa.
Tomēr, kā redzams šajā benzīna gadījumā, kalorijas ir ļoti maza vienība, kas parasti nodrošina ļoti lielas vērtības. Tāpēc vispiemērotākā vienība ir kilokalorijuvai kcal.
Uz pārtikas produktu etiķetēm un uz medicīniskajām diētām ir ierasts šo terminu citēt
"kalorija" kad es tiešām gribēju teikt "kilokalorijas". Kā piemēru var minēt, ka glāzē sodas ir 200 kalorijas, lai gan patiesībā tajā ir 200 000 kaloriju jeb 200 kcal.Lai izbeigtu šo neskaidrību, pārtikas produktu etiķetēs ir pareizi norādīts pārtikas enerģētiskais saturs kcal vai kJ. Kilokaloriju bieži sauc arī par Uztura kalorijas - laima (ar lielo burtu), taču šī vienība neietilpst IS, to izmanto tikai daži veselības aprūpes speciālisti un var radīt daudz neskaidrību.
Autore: Dženifera Fogača
Beidzis ķīmiju
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/calorias-ou-quilocalorias.htm