Kā vielas izšķīst

Izšķīdināšanas akts slēpj vairākus noslēpumus. Kāpēc visas vielas pilnībā nesajaucas ar citām?
Šķīdību var definēt kā vienas vielas spēju izšķīst citā.
Vispārējais šķīdības noteikums nosaka, ka "līdzīgs izšķīdina līdzīgu". Šis noteikums attiecas uz šķīdinātāja un izšķīdušās vielas polaritāti un izskaidro faktu, ka eļļa nešķīst ūdenī, bet šķīst benzīnā.
Ūdens, kas pazīstams kā universālais šķīdinātājs, ir viela, ko veido polāras kovalentās saites molekulā. Tāpēc ūdens izšķīdina tikai polāras izšķīdušās vielas, piemēram, sāļus, cukuru, spirtu utt. Savukārt eļļa sastāv no nepolārām saitēm un tāpēc nav sajaucama ar ūdeni, bet sajaucas ar benzīnu, jo tas ir arī nepolārs savienojums.
Tagad parunāsim par izšķīdušās vielas daudzumu. Vai jums kādreiz ir bijusi ziņkāre uzdot sev jautājumu, kāpēc, ja mēs sajaucam šokolādi ar ledus pienu, glāzes apakšā vienmēr ir paliekas? Tas ir produkta atlikums, kas nav izšķīdis, bet kāpēc tas tā ir?
Izšķīdušās vielas daudzums, kuru var izšķīdināt noteiktā daudzumā šķīdinātāja, ir ierobežots. Bet ir arī faktors, kas var dot šķīdumam “nelielu spiedienu”: šķīdinātāja temperatūra. Paņemiet šo glāzi piena un ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti un atkal samaisiet, kas notiek? Viss šokolādes piens būs izšķīdis. Ar temperatūras paaugstināšanos ir iespējams palielināt cieto vielu šķīdību šķidrumos.

Autore Líria Alves
Beidzis ķīmiju
Brazīlijas skolu komanda

Redzēt vairāk!

Risinājums - kvalitatīvie aspekti
Polārās un nepolārās organiskās molekulas

Risinājumi - Fizikāli ķīmiskā
Ķīmija -
Brazīlijas skola

Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-as-substancias-se-dissolvem.htm

Kvalifikācijas trūkums IT nozarē liek uzņēmumiem iziet cauri grūtībām

IT nozare ir joma, kas ir ieguvusi lielu vietu darba tirgū un ir lieliska profesija, kurā investē...

read more

IOS 16 ļaus lietotājiem noņemt no tālruņa vēl 4 iepriekš instalētas lietotnes

Starp jaunumiem, kas integrēs operētājsistēmas atjauninājumu ābolu, ir lietotņu noņemšana operētā...

read more

Kanādas uzņēmumi dala darba vietu ar suņiem un kaķiem

Otavā, Kanādā, uzņēmums paļaujas uz vairāku suņu palīdzību, tostarp 12 gadus vecu labradoru retrī...

read more