Jūs droši vien pamanījāt, ka vistām ir olas ar dažādu krāsu čaumalām, vai ne? Daži cilvēki uzskata, ka brūnas olas ir barojošākas nekā olas ar baltu čaumalu. Vai šī informācija ir patiesa?
Olu čaumalā ir daudz kalcija karbonāta un tā darbojas kā embriju attīstības kamera.. Lai gan daudzi cilvēki uzskata, ka viņu krāsa ir saistīta ar dzīvnieka uzturu, tā nav gluži taisnība.
Pigmenti, kas nokrāso čaumalas, hemoglobīns vai bilirubīns, tiek izvadīti olvadu kanāla sienās. Korpusa krāsa, kas var būt balta, brūna, sarkana, zaļa un pat zilā nokrāsa, ir saistīts ar vistas šķirni. Vidusjūras vistas, piemēram, Leghorn, dēj olu baltumus; Amerikas un Āzijas vistas, piemēram, Ņūhempšīra, dēj olas brūnos toņos. Tāpēc ir skaidrs, ka tas iezīme ir ģenētiski noteikta un pārtika nekādā ziņā nevar viņu ietekmēt.
Daudzi cilvēki saka, ka spalvu krāsa ir tieši saistīta ar olu čaumalu krāsu. Tomēr dažreiz ir balti dzīvnieki ar tumšām olām un otrādi. Ir vērts atzīmēt, ka dažas vistas šķirnes spēj dot olas ar dažādu ādas nokrāsu.
Olu čaumalas krāsa ir ģenētiski noteikta īpašība
Daži cilvēki apgalvo, ka, aplūkojot vistu ausu diskus, jūs varat iegūt priekšstatu par to, kādā krāsā būs ola. Vistas, kurām ir balts disks, dēj baltas olas, un tās, kurām ir sarkanīgs ausu disks, - olas ar sarkanīgu apvalku. Tomēr šis noteikums ne vienmēr ir spēkā.
Ir svarīgi uzsvērt, ka, neatkarīgi no čaumalas krāsas, olām ir vienāda uzturvērtība. Tādējādi vienas vai otras olas iegūšanā nav atšķirību, tikai cenas ziņā.
Atšķirībā no čaumalas krāsas, dzeltenuma krāsa ir tieši saistīta ar vistu diētu. Piemēram, vistām, kuras ēd vairāk kukurūzas, olas ir ar sarkanīgāku dzeltenumu. Tas ir saistīts ar karotinoīdu (sarkanīgi pigmenti) nogulsnēšanos no uzņemtā pārtikas.
Šī iemesla dēļ lauku vistu olu dzeltenumi ir mazāk sarkanīgi nekā brīvi turētu vistām. Saimniecības cāļus parasti baro ar produktiem, kuros ir maz barības vielu, kas nodrošina pigmentu.
Autore Ma Vanesa dos Santos
