Par skābēm mēs dzirdam pastāvīgi: kad filmas vai karikatūras varoņi sevi sāp, saskaroties ar noteiktu kodīgu “šķidrumu”; kad cita starpā persona sūdzas par dedzināšanu vai sāpēm kuņģī. Tas noteikti liek cilvēkiem baidīties no skābiem materiāliem, taču daudzi katru dienu ar tiem saskaras un to neapzinās. Dariet skābes vai tiešām viņi ir tik bīstami? Vai tie var dot labumu cilvēkam?
Jūs skābes ir ķīmiskas vielas, kurām ir šādas vispārīgās īpašības:
Tie ir šķidrumi;
Viņiem ir skāba garša;
Izšķīdina ūdenī;
Lielākā daļa ir gaistoša (viegli iztvaiko);
Izšķīdinot ūdenī, tie veicina elektrības vadīšanu;
Viņi uzrāda šādu vispārīgo formulu, kas tos raksturo:
HX,
Šajā formulā H ir ūdeņradis un X ir vēl viens ķīmiskais elements vai ķīmisko elementu grupa.
Novērošana: kad skābi pievieno ūdenim, H (katjons) tiek atdalīts no X un ir pozitīvi uzlādēts, savukārt X (anjons) ir negatīvi lādēts. Šo divu grupu veidošanās veicina elektrības vadīšanu.
Jūs skābes tie ir labi pazīstami ar dažu no tiem spēju izraisīt koroziju (nodilumu). Šī īpašība ir ļoti acīmredzama, nonākot saskarē ar tādiem materiāliem kā metāls vai marmors. Saskarē ar ķermeņa orgāniem, piemēram, ādu, tie var nodarīt nopietnus bojājumus. Skatiet dažus kodīgu skābju piemērus:
Sērskābe (H2TIKAI4)
Slāpekļskābe (HNO3)
Sālsskābe (HCl)
Fluorūdeņražskābe (HF)
Sērskābe ir būtiska automašīnas akumulatora darbībai
Skābes tiek plaši izmantotas dažādās cilvēces jomās, piemēram, rūpniecībā, skaistumkopšanas produktos un pārtikā. Zemāk mēs sniegsim informāciju un attiecīgus faktus par šiem savienojumiem:
a) Ikdienā visspilgtāk esošās skābes un to lietošana:
Sālsskābe (HCl)
Nešķīsto (tehnisko) skābi komerciāli pārdod ar nosaukumu muriatīnskābe;
Tas atrodas šķidrumā kuņģī;
Tas ir reaģents, ko plaši izmanto rūpniecībā un laboratorijās;
To lieto ēku tīrīšanā pēc balināšanas, lai novērstu kaļķu noplūdes;
To lieto metāla virsmu tīrīšanai pirms attiecīgo metālu lodēšanas.
Sērskābe (H2TIKAI4)
Tas ir vissvarīgākais rūpniecībā un laboratorijās;
To izmanto mēslošanas līdzekļu, automašīnu akumulatoru, papīra un krāsvielu ražošanā;
Tas atrodas skābā lietū.
Slāpekļskābe (HNO3)
Daudz ražo nozarē un arī daudz patērē;
Izmanto sprāgstvielu un šaujampulvera ražošanai.
Klāt lietū;
Ļoti toksisks.
Fosforskābe (H3Putekļi4)
Izmanto bezalkoholisko dzērienu un lauksaimniecības mēslojuma pagatavošanai.
Etiķskābe (H4Ç2O2)
Tā ir etiķī esošā skābe.
Fluorūdeņražskābe (HF)
To lieto, lai uz stikla iegravētu vārdus un numurus.
Ogļskābe (H2CO3)
Tā ir gāzēto minerālūdeņu un bezalkoholisko dzērienu skābe.
b) Skābes un cilvēks
Viņi piedalās pārtikas sagremošanā;
Dāvanas kosmētikā dažādiem estētiskiem mērķiem;
Piedāvāti automašīnas akumulatoros;
Izmanto, lai notīrītu traipus un netīrumus no virsmām;
Izmanto dažu pārtikas produktu pagatavošanā.
c) Pārtikas piemēri, kuros ir skābes
Kafija
Kečups
Majonēze
Šokolāde
Augļi, piemēram, ābols, persiks, banāns, vīnogas, mango, papaija, ananāsi, zemenes, arbūzs un gvajava
Sviests un margarīns
Pupa
Jogurts
Sīkdatnes
Sinepes
sojas vai kukurūzas eļļa
Piens
Kvieši
Gaļa
Daudzu pārtikas produktu sastāvā ir skābe
d) Problēmas, kas saistītas ar pastāvīgu skābju uzņemšanu
Viņi vājina imūnsistēmu;
Veicināt iekaisuma, gripas un saaukstēšanās attīstību;
Šķidrumu aizture organismā;
Aizcietējums.
Novērojums: pārtikas produkti, piemēram, olas, sviests, etiķis, liellopa gaļa, kartupeļi, saldie ēdieni un bezalkoholiskie dzērieni ir galvenie iepriekš ziņoto problēmu cēloņi.
Kā redzams, daudzām skābēm ir rūpniecisks pielietojums, un tās ir daudzos pārtikas produktos, kurus mēs regulāri lietojam. Šī iemesla dēļ skābju daudzums, kas var nopietni kaitēt cilvēkiem, nav tik liels. Lai izvairītos no nelaimes gadījumiem, vienkārši rīkojieties ar viņiem pareizi, lai aizsargātos (izmantojot cimdus, laboratorijas mēteli un aizsargbrilles).
Autors: Diogo Lopes Dias
