Šī teksta nosaukums noteikti piesaistīja jūsu uzmanību, jo tam ir nosaukums, kas nepavisam nav izplatīts mūsu ikdienas dzīvē: koloīds. Pat ar šo “dīvaino” nosaukumu koloīdi ir maisījuma veids, kas ikdienā ir ārkārtīgi izplatīts.
Jūs koloīdi tie ir neviendabīgi maisījumi, tas ir, tiem ir vairāk nekā viena fāze, ko vienmēr veido materiāls, ko sauc par izkliedētu (viela mazākos disperģējošais līdzeklis (viela lielākā daudzumā). Disperģējošā līdzekļa piemērs ir olbaltumvielas, un disperģenta piemērs ir Ūdens. Tas ir dispersijas lielums, kas atšķir koloīdus no kopēja neviendabīga maisījuma, piemēram, ūdens un smilšu savienojuma.
Interesanti ir tas, ka, neskatoties uz to, ka koloīdi ir neviendabīgi maisījumi, tos analizējot ar neapbruņotu aci, tie ir viendabīgi. Lai pārbaudītu koloidā esošās fāzes, nepieciešams izmantot elektronu mikroskopu. Iepazīsim pārējās koloīdu īpašības?
- Mierīgā stāvoklī izkliedētās daļiņas netiek dekantētas, tas ir, tās nenosēžas konteinera apakšā;
- Dispersijas daļiņas dekantē tikai tad, kad koloidu pakļauj ultracentrifūgai;
- Disperģi nevar atdalīt no dispersijas ar parastu filtru, tikai ar ultrafiltru;
- Kad tiek pielietots gaismas stars, izkliedējošās daļiņas izkliedē šo staru visā koloīda garumā.
Tā kā katram koloidam ir disperģējošs un disperģējošs līdzeklis, vēl viena svarīga koloīdu īpašība ir fiziskais stāvoklis, kurā mēs tos varam atrast.. Noteikšana fiziskais stāvoklis koloidāls ir saistīts ar disperģētāja fizisko stāvokli. Tādējādi:
- ciets koloīds =uzrāda cietu disperģentu
- šķidrs koloīds = uzrāda šķidru disperģentu
- gāzveida koloīds = ir gāzes disperģētājs
Saskaņā ar disperģētāja fizisko stāvokli koloīdus var iedalīt vairākās grupās. Vai viņi:
a) Cieti koloīdi
- Cieta saule: uzrāda cietu dispersiju.
Piem.: safīrs, pērle un rubīns.
- Cieta emulsija: tajā ir disperģēts šķidrums.
Piem.: Saldējums.
- Gēls: tajā ir disperģēts šķidrums.
Piemēram: želeja, siers un želatīns.
- Cietās putas: rada gāzveida dispersiju.
Piem.: Maria-mols, pumeks un putupolistirols.
b) šķidrie koloīdi
- Saule: uzrāda cietu dispersiju.
Piemēram, zobu pasta, gumiarābi un krāsas.
Zobu pasta ir saules koloīda piemērs, ko mēs ikdienā lietojam
- Emulsija: tajā ir disperģēts šķidrums.
Piemēram: majonēze, sviests, margarīns, piens, mitrinošs losjons un asinis.
Majonēze ir emulsija, ko izmanto daudzās gatavošanas receptēs.
- Putas: rada gāzveida dispersiju.
Piemēram: putukrējums, ziepju putas vai mazgāšanas līdzeklis.
c) gāzveida koloīdi
- Ciets aerosols: ir ciets izkliedēts
Piemēram, dūmi izplūst no skursteņa un putekļu mākonis.
- Šķidrs aerosols: tajā ir disperģēts šķidrums.
Piemēram: migla, izsmidzināms dezodorants un mākoņi.
Autors: Diogo Lopes Dias
