Katrs organisms veic elpošanu, lai uzturētu sevi dzīvu. Daži organismi veic aerobo elpošanu; kamēr citi veic anaerobo elpošanu. Bet ko tas nozīmē?
aerobā elpošana, ko daži sauc par aerobo elpošanu, ir elpošanas veids, kas notiek tikai tad, ja ir skābeklis. Visus organismus, kas var veikt šāda veida elpošanu, sauc par aerobām vai aerobām būtnēm. Šis elpošanas veids notiek visu dzīvnieku šūnās, neatkarīgi no tā, vai tie ir mugurkaulnieki vai bezmugurkaulnieki.
jau anaerobā elpošana, ko sauc arī par anaerobo elpošanu vai arī fermentāciju, notiek tikai bez skābekļa. Organismi, piemēram, sēnītes un baktērijas, elpo bez skābekļa.
Dažas baktērijas ir atrodamas konservētos vai konservētos pārtikas produktos.
Baktērijas, kas ir atbildīgas par slimības, ko sauc par botulismu, izraisīšanu izdzīvo tikai bez skābekļa, un mēs to parasti atrodam konservētos un konservētos pārtikas produktos, kas ir slikti sterilizēti. Šīs baktērijas ražo dažus toksīnus, kas var izraisīt cilvēka nāvi.
Stingumkrampju cēlonis ir vēl viena baktērija, kas atrodama vietās, kur nav skābekļa. Šī baktērija vairojas dziļās brūcēs, kur ir maz skābekļa, un arī brūcēs, kuras nav ārstētas.
Lactobacilli izmanto jogurtu un biezpiena ražošanā
Bet anaerobās baktērijas ne tikai nodara kaitējumu. Dažas baktērijas, sauktas par laktobacillām, izmanto jogurta un biezpiena ražošanā; turklāt šīs pašas baktērijas atrodas mūsu zarnās un palīdz veidot dažus vitamīnus.
Papildus baktērijām dažas sēnītes veic arī anaerobu elpošanu. Pazīstama sēne, ko sauc Saccharomyces cerevisae, tiek izmantots alkoholisko dzērienu ražošanā, kā arī maizes, kūku, cepumu utt. Šī sēne veic gan anaerobo, gan aerobo elpošanu.
sēnīte Saccharomyces cerevisae tiek izmantots dažu dzērienu ražošanā
Atrodot šo sēnīti vidē, kur nav skābekļa, tā veic anaerobu elpošanu un ražo oglekļa dioksīdu un etilspirtu. Tāpēc alkoholiskajos dzērienos, kas tiek ražoti ar šāda veida sēnītēm, piemēram, alu un šampanieti, ir gāze un arī alkohols.
O Saccharomyces cerevisae tiek izmantots maizes un kūku ražošanā
Bet šī sēne veic arī aerobo elpošanu, kad ir pieejams skābeklis. Veicot šāda veida elpošanu, alkohola vietā rodas oglekļa dioksīds un ūdens. Tādējādi tas kļūst nozīmīgs maizes, kūku, virtuļu un cepumu ražošanā, kur tas tiek pievienots rauga veidā un ir atbildīgs par to, lai mīkla uzrūgtu un kļūtu mīksta.
Autore Paula Louredo
Beidzis bioloģiju
