O citrona ir auglis, ko plaši izmanto pārtikas pagatavošanā. Tā ir būtiska sastāvdaļa daudziem indivīdiem un tiek praktiski izmantota regulāri.
Ir daudz cilvēku, kuri bauda šo augli. Ir taisnība, ka tā garša ir skāba un var būt nepatīkama dažiem, bet tas nevar būt savādāk. Citrons ir skābs, jo starp dažādajām tajā esošajām ķīmiskajām vielām divas ir salīdzinoši lielā daudzumā: citronskābe un askorbīnskābe.
Tā kā skābes daudzums pārsniedz citas vielas, augļos dominējošā garša ir skāba. Atcerieties, ka skābes daudzums mainās atkarībā no citrona veida, un ir vairākas dažādas sugas, apmēram 100.
Viens aspekts, kuru ir vērts izcelt, ir atšķirība starp citronu un laimu. Skābes daudzums kaļķos ir lielāks nekā citronā. Šī iemesla dēļ citrona aromāts ir maigāks nekā skābā kaļķa. Tomēr ķīmiskā sastāva ziņā tie daudz neatšķiras. Tāpēc šis teksts aptver gan laima, gan citrona ķīmiskās īpašības.
Zemāk redzam tabulu ar galvenajām laima un citrona sastāvdaļām un dažām to funkcijām organismā:
Viela |
Funkcijas ķermenī |
Kalcijs |
Nepieciešams ķīmiskām reakcijām |
Dzelzs |
anēmijas profilakse |
Kālijs |
Novērš hipertensiju un insultu |
Fosfors |
Aizsargā pret osteoporozi |
Magnijs |
Palīdz albumīna veidošanā un cīnās ar osteoporozi |
Nātrijs |
Nervu pārraide starp neironiem |
Cinks |
Laba imūnsistēmas darbība |
Citronskābe |
Pneimonijas profilakse |
Askorbīnskābe (C vitamīns) |
spēcīgs antioksidants |
A vitamīns |
Acs ābola uzturs un aizsardzība pret infekcijām |
B6 vitamīns |
Novērš anēmiju |
B12 vitamīns |
Asins šūnu veidošanās |
E vitamīns |
Novērš šūnu bojāšanos |
Kā redzam tabulā, citrona ķīmiskais sastāvs ir diezgan daudzveidīgs. Šī iemesla dēļ tā lietošana ir būtiska. Skatiet vēl dažus tā ieguvumus:
Palīdz cīnīties ar vēzi;
Drudža samazināšana;
Cīnās ar urīnceļu disfunkciju;
Diabēta profilakse;
Regulē zarnu darbību;
Cīnās ar infekcijām zarnās;
Uztur šūnas jaunas;
Pret hemorāģisks līdzeklis;
Antikoagulants.
Ir svarīgi uzsvērt, ka katram indivīdam ir organisms, kas atšķiras no otra, tāpēc var gadīties, ka šī augļa lietošana dažiem rada zināmas neērtības. Tādējādi vienmēr ir svarīgi veikt medicīnisku kontroli, lai mēs varētu pienācīgi rūpēties par savu veselību.
Autors: Diogo Lopes Dias
