Neskatoties uz to, ka vārds "augļi" ir plaši izmantots termins, tas faktiski ir neoficiāls apzīmējums, kas piešķirts saldu garšu augļiem. Citiem vārdiem sakot, "augļi" botāniskajā vārdu krājumā nepastāv.
Augļi (vai augļi) ir neatņemama dažu augu sastāvdaļa. Parasti mēs varam teikt, ka tā ir atbildīga par sēklu aizsardzību un nēsāšanu un ka dažreiz to var izmantot kā pārtiku.
Atšķirība starp augļiem un augļiem
Lai gan tos bieži uzskata par vienu un to pašu, augļiem un augļiem ir atšķirīgi jēdzieni.
Katrs auglis, piemēram, ir auglis, bet ne katrs auglis ir auglis.
Augļiem, kurus uzskata par botānisko struktūru, ir vispārīgāks jēdziens. To izstrādā, apaugļojot zieda olnīcu.
Augļus bieži sauc par dārzeņiem tieši tāpēc, ka tiem nav saldas garšas.
Savukārt vārds auglis ir apzīmējums, kas botāniskajā vārdu krājumā oficiāli nepastāv.
Tas ir tikai vispārīgāks veids, kā atsaukties uz augļiem, kuriem ir salda garša un kurus parasti var lietot.
Augļu veidošanās
Augļu veidošanās process notiek tikai augos, kas klasificēti kā angiospermi, tas ir, augos, kas ražo ziedus un kuru sēklas atrodas perikarpā.
Augļi tiek izstrādāti no zieda apaugļotās olnīcas. Apaugļošana notiek ar procesu, ko sauc apputeksnēšana.
Apputeksnēšana ir ziedputekšņu (kas atrodas zieda putekšņos) pārnešana uz tās pašas sugas zieda stigmu (sievietes saņēmēja) vai uz pašu stigmu.
Bite ir viens no kukaiņiem, kas visvairāk palīdz ziedu apputeksnēšanas procesā.
Nolaižoties uz zieda, ziedputekšņi tiek piestiprināti pie bites ķermeņa, kuram, lidojot līdz nākamajam ziedam, ziedputekšņi ir atdalījušies no ķermeņa un apputeksnē ziedu tur, kur tie nolaižas.
Apputeksnēšanas veidi
Galvenos apputeksnēšanas veidus skatiet zemāk:
| anemofilija | Apputeksnēšana, kas notiek caur vējš. |
|---|---|
| Entomofilija | Vispārējā nomenklatūra, ko izmanto, lai apzīmētu jebkāda veida kukaiņu apputeksnēšanu. Šis termins galvenokārt tiek izmantots, lai apzīmētu apputeksnēšanu bites, lapsenes un mušas. |
| Kantarofilija | Izpilda vaboles. |
| psihofilija | Apputeksnēšanu veic tauriņi. |
| Falenofilija | Nosaukums, kas piešķirts apputeksnēšanas procesam, ko veic kodes. |
| Ornitofilija | Apputeksnēšana, kas notiek caur putni. |
| hidrofilitāte | Notiek, kad ziedputekšņi tiek pārvietoti caur Ūdens. |
| Mākslīgais | Apputeksnēšana vīrieši |
| kiriropterofilija | Apputeksnēšana sikspārņi. |
Pēc apaugļošanas zieds piedzīvo ļoti būtiskas izmaiņas, un no visiem tā komponentiem paliek tikai divi: o kātiņa tas ir olnīcas.
Zieda olnīca piedzīvo attīstības procesu un kļūst par augļi (vai augļi). Savukārt olšūnas sāk veidot sēklas.
uzzināt vairāk par zieds un ziedu daļas.
augļu daļas
Augļus (vai augļus) veido divas galvenās daļas: perikarps un sēklas.
Perikarps rodas olnīcu sienas attīstības rezultātā. Tas ir sadalīts epikarpā, mezokarpā un endokarpā.
Epikarps ir augļa ārējais slānis.
Mesokarps, kā norāda nosaukums, ir vidējais slānis, visvairāk starpposms. Parasti tas sastāv no visattīstītākā augļa slāņa, un tā sastāvs var ļoti atšķirties.
Endokarps ir iekšējais slānis.
Sēklas savukārt ir apaugļotas olšūnas rezultāts.
Uzziniet vairāk par galveno atšķirības starp augļiem, augļiem un pseido augļiem.
Augļu veidi
Augļus var iedalīt divos galvenajos veidos: gaļīgi un sausi.
gaļīgi augļi
Gaļīgi augļi ir tie, kuriem nogatavojoties ir mīksta konsistence.
Šī augļu grupa ir sīkāk sadalīta trīs veidos: ogas, drupes un mēs liekam.
Gaļīgu augļu piemēri: apelsīns, ābols un arbūzs.
Sausie augļi
Žāvētu augļu galvenā īpašība ir tā, ka tiem nav mīkstas mīkstuma.
Žāvētu augļu piemēri: mandeles, kastaņi, valrieksti un lazdu rieksti
Žāvēti augļi ir sadalīti divās grupās: žāvējoši žāvēti augļi un bezūdens žāvēti augļi.
žāvējoši žāvēti augļi
Tās ir sausas un koksnainas konsistences un nogatavojušās mēdz atvērties, lai izdalītu sēklas.
Saldēšanas augļu piemēri: kastaņi
PIEZĪME: kastaņs ir viens no nedaudzajiem piemēriem augļi dehiscent. Tas ir biežāk sastopams augļi dehiscents, piemēram, pupas un zirņi.
Nepiesātināti žāvēti augļi
Nepiesātinātiem žāvētiem augļiem, kā arī sausinošiem augļiem ir sausa un koksnes konsistence. Atšķirība starp šiem diviem augļu veidiem ir tā, ka bezvada augļi neatveras, lai atbrīvotu sēklas.
Augļiem var būt arī atšķirīga klasifikācija pēc to izcelsmes vietas (piemēram, eksotiski augļi un tropu augļi) vai ar tā garšu (tāpat kā ar citrusaugļi).
Nepiesātinošu augļu piemēri: valrieksti un lazdu rieksti
eksotiski augļi
Eksotiskie augļi ir tie, kuru sākotnējā vide atšķiras no vietas, kur tos pārdod.
Tā kā tie parasti netiek ražoti lielā apjomā, eksotiskajiem augļiem parasti ir lielākas izmaksas salīdzinājumā ar biežāk sastopamajiem augļiem.
Eksotikas jēdziens attiecas uz sugām, kas atrodas ārpus to dabiskās izplatības areāla. Tomēr populāri eksotiskie augļi tiek atzīti arī par tādiem, kuriem ir īpaša forma un krāsas.
Skatiet dažus eksotiskus augļus, kas ir bagāti ar ieguvumiem veselībai un kuri ir pieejami pārdošanai Brazīlijā.
Ličija
Ličī ir oriģināls auglis no Ķīnas dienvidiem, ar saldu mīkstumu un nelielu skābuma pieskārienu.
Zemāk skatiet tā galvenās priekšrocības:
- Bagāts ar C vitamīnu
- Tam ir pretiekaisuma iedarbība.
- Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, kas veicina zarnu darbību.
- Palīdz kontrolēt asinsspiedienu.
- Uzlabo imūnsistēmu.
mangostāns
Mangostāns ir augļu oriģināls no tropu reģiona Dienvidaustrumāzijā. Tā mīkstumam ir salda un pikanta garša.
Daži no tā ieguvumiem:
- Tam ir pretiekaisuma darbība.
- Bagāts ar antioksidantu barības vielu, ko sauc par ksantonu.
- Stiprina imūnsistēmu.
- regulē menstruāciju
- ārstēt caureju
Granātābols
Granātābols ir Vidusjūras izcelsmes auglis.
Tā mīkstumu veido vairākas sēklas, kuras klāj caurspīdīgs gaļīgs slānis, un tā garša ir nedaudz skāba.
Tās galvenās priekšrocības ir:
- Novērš sirds un asinsvadu problēmas.
- Tas ir bagāts ar A un C vitamīniem.
- Tam ir folskābe.
- Novērš un uzlabo kakla infekcijas.
- Novērš Alcheimera slimību.
Pitaya
Pitaja ir Centrālamerikā un Meksikā dzimušais auglis, kura mīkstumam ir ļoti salda garša.
Galvenie pitaya ieguvumi ir:
- Cīnās ar holesterīnu.
- Palīdz zaudēt svaru.
- Palīdz gremošanas procesam.
- Palīdz vielmaiņai.
- Palīdz novērst brīvos radikāļus.
fizalis
Fizalis ir auglis, kas nāk no reģioniem ar mērenu, karstu un subtropu klimatu.
Tā forma ir līdzīga tomāta formai, un tā garša ir nedaudz skāba.
Tās galvenās priekšrocības ir:
- Stiprina imūnsistēmu.
- Attīra asinis.
- Pazemina holesterīna līmeni.
- Palīdz zaudēt svaru.
- Novērš anēmiju.
Tropiskie augļi
Tropiskos augļus var audzēt augi no dažāda veida dzīvotnēm.
Viņiem kā kopīga pazīme ir fakts, ka tie ir augļu nepanesība pret zemu temperatūru un salu.
Brazīlijā tos var atrast praktiski visā valstī.
Zemāk ir daži tropu augļi, kas viegli atrodami Brazīlijā.
Ananāss
Ananāss ir auglis, kura dzimtene ir Dienvidamerika.
Tās galvenās īpašības ir:
- Tas ir diurētiķis.
- Paātrina audu sadzīšanu.
- Pazemina asinsspiedienu.
- Palīdz nierakmeņu ārstēšanā.
- Cīnās ar anēmiju.
Banāns
Lai gan daudzi cilvēki domā, ka banāns ir Brazīlijas auglis, tas faktiski ir Āzijas izcelsmes.
Tās galvenās priekšrocības ir:
- Tas ir izdevīgi sirdij.
- Samazina PMS simptomus.
- Novērš krampjus.
- Labi ādai.
- Palīdz gremošanu.
Papaija
Papaija, Meksikas izcelsmes auglis, Brazīlijā atrodams visu gadu.
Tās galvenās īpašības ir:
- Uzlabo zarnu plūsmu.
- Palīdz dziedēt.
- Labi ādai.
- Palīdz normalizēt holesterīna līmeni.
- Stiprina kaulus.
Mango
Mango ir Āzijas izcelsmes auglis, kura dzimtene ir Indija un kuru var atrast vairāk nekā 100 šķirnēs.
Tās galvenās priekšrocības ir:
- Tas ir bagāts ar B grupas vitamīniem.
- Tas ir labs redzējumam.
- Palīdz kontrolēt diabētu.
- Uzlabo imūnsistēmu.
- Palīdz kontrolēt holesterīna līmeni.
Avokado
Avokado ir Centrālamerikas izcelsmes auglis, ko izmanto gan saldu, gan pikantu ēdienu pagatavošanā.
Tās galvenās īpašības ir:
- Palīdz pazemināt holesterīna līmeni.
- Tas ir bagāts ar olbaltumvielām.
- Stiprina imūnsistēmu.
- Uzlabo atmiņas ietilpību.
- Tas ir bagāts ar šķiedrvielām.
uzzināt vairāk par tropu laika apstākļi.
citrusaugļi
Citrusaugļiem, kurus dēvē arī par citrusaugļiem, kā galvenā īpašība ir to skābums, kas rada nedaudz skābu garšu.
Šī iemesla dēļ citrusaugļu lietošana nav ieteicama tiem, kas cieš no grēmas.
Viņi ir ļoti bagāti ar C vitamīnu, un tiem ir arī viela, ko sauc par sinefrīnu, kas palīdz zaudēt svaru.
Sinefrīns pastiprina tauku molekulu sadalīšanos, tomēr tas neaizstāj fizisko aktivitāti.
Galvenie citrusaugļu ieguvumi ir:
- Tajos ir daudz C vitamīna.
- Samazināt aizcietējumus.
- Tie palīdz ķermenim absorbēt dzelzi.
- Stiprināt imūnsistēmu.
- Palīdziet zaudēt svaru.
- Labi ādai.
- Viņi mitrina ķermeni.
- Cīņa pret šūnu novecošanos.
Apelsīns, citrons, laims, kivi un greipfrūti ir citrusaugļu piemēri.
Augļu priekšrocības
Augļi ir bagātīgs vitamīnu, šķiedrvielu un citu organismam noderīgu vielu avots, jo īpaši attiecībā uz noteiktu slimību apkarošanu un EPL pareizas darbības uzturēšanu ķermeņa.
Saskaņā ar PVO (Pasaules Veselības organizācijas) datiem katram cilvēkam atkarībā no vajadzībām vajadzētu patērēt 3 līdz 5 porcijas augļu dienā.
Pieci iemesli augļu iekļaušanai ikdienas uzturā
- Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, un šī iemesla dēļ tie dod labumu gremošanas sistēmas darbībai.
- Augļu uzņemšana tieši ietekmē garastāvokli un tādējādi palīdz cīnīties ar depresiju.
- Stimulēt atmiņu.
- Parasti tajos ir maz tauku, nātrija un kaloriju.
- Tie palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs, tādējādi samazinot sirds slimību risku.
Pārbaudiet zemāk esošo tabulu ar augļu sarakstu un to attiecīgo uzturvērtības informāciju.
| AUGĻI | UZTURVĒRTĪBA | TERAPIJAS DARBĪBA | IZCELSME |
|---|---|---|---|
| Pasifloras augļi | Bagāts ar C vitamīnu | Tam ir nomierinošas īpašības un tas darbojas pret caureju, klepu un čūlām. | tropiskā Amerika |
| Mango | Bagāts ar A un C vitamīniem un B kompleksā. | Tas palīdz gremošanu un tiek izmantots bronhīta apkarošanai. | Āzija |
| apelsīns | Augsts A, C, B vitamīna kompleksa, dzelzs un ogļhidrātu saturs. | Novērš saaukstēšanos un gripu. Detoksicē ķermeni un palīdz zarnām strādāt. | Dienvidķīna |
| Banāns | Bagāts ar ogļhidrātiem. | Noderīga caurejas un erysipelas ārstēšanai. Tās mīkstums palīdz ārstēt iekaisumu. | Dienvidaustrumāzija |
| Papaija | Tam ir vitamīni A un C, olbaltumvielas un minerālvielas. | Palīdz gremošanu. | tropiskā Amerika |
| Apple | Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. | Cīnās ar caureju un reimatismu. | Eiropa un Āzija |
| Citronu | Bagāts ar C vitamīnu | Anti-gripa. Cīnās ar skābumu, pūtītēm, aukstumpumpām un migrēnu. | Indija |
Augļu krāsas
Novērojot augļu krāsas, mēs varam iegūt priekšstatu par to, kādas uzturvielas tas satur, jo katrs nokrāsa ir tā sastāva elementa rezultāts.
Zemāk pārbaudiet augļu īpašības atbilstoši to krāsām.
Dzelteni un oranži augļi
Tie ir galvenais C vitamīna avots. Bagāti ar karotinoīdiem un bioflavonoīdiem, tie palīdz stiprināt imūnsistēmu un cirkulāciju.
Piemēri: apelsīns, melone, mango, mandarīns, ananāsi.
Sarkanie augļi
Bagāti ar likopēnu, tie palīdz novērst tādas slimības kā prostatas un krūts vēzis.
Viņiem piemīt antioksidanta īpašības, tie cīnās ar stresu un stiprina atmiņu, acis un ādu.
Piemēri: arbūzs, kazenes, māja, ķirsis.
purpursarkani augļi
Violetajos augļos ir daudz antocianīna, kas papildus palīdz novērst aknu un sirds slimības palīdz palēnināt novecošanos un stiprināt atmiņu.
Piemēri: jabuticaba, plūmes, vīnogas.
baltie augļi
Viņiem ir augsta flavonoīdu un B kompleksa vitamīnu koncentrācija.
Tie ir noderīgi sirdij, jo tie palīdz kontrolēt holesterīna līmeni asinīs. Tie arī palīdz stiprināt zobus un kaulus, jo tajos ir daudz kalcija un kālija.
Piemēri: banāns, bumbieris, ausu augļi, melone.
zaļie augļi
Zaļajos augļos parasti ir daudz dzelzs, kālija, beta-karotīna un C un E vitamīnu. Tie palīdz sarkano asins šūnu ražošanā un asins sarecēšanā, kā arī ārstnieciski un antibakteriāli.
Piemēri: kivi, zaļā vīnoga, zaļais ābols, avokado.
Brazīlijas augļi
Lai gan augļi, piemēram, āboli, apelsīni un arbūzi, ir viegli atrodami lielveikalos un gadatirgos visā Brazīlijas teritorijā, šie augļi nav Brazīlijas oriģināli.
Pārbaudiet vienīgos sešus Brazīlijas augļus, kurus, pēc agronoma Harija Lorenci domām, ražo lielā apjomā.
Ananāsu priekšrocības: palīdz zaudēt svaru, veicina gremošanu, uzlabo ādu un matus, stiprina imūnsistēmu, darbojas antioksidanti.
Kakao priekšrocības: pazemina holesterīna līmeni, novērš anēmiju, samazina diabēta risku, palīdz regulēt zarnu darbību, uzlabo asinsriti.
Indijas rieksti: palīdz zaudēt svaru, stiprina imūnsistēmu, asinis un kaulus, piešķir svaigumu ādai un matiem, Indijas rieksti novērš sirds un asinsvadu slimības.
Kokosriekstu priekšrocības: Tai piemīt pretmikrobu īpašības, tā cīnās ar kancerogēniem, stiprina imūnsistēmu, kokosriekstu ūdens palīdz uzturēt ķermeņa hidratāciju, kokosriekstu eļļa palīdz sadedzināt taukus.
Gvajavas priekšrocības: tas ir bagāts ar C vitamīnu, satur antioksidantus, aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām, novērš anēmiju, mazina stresu, cīnās ar novecošanos, veicina acu veselību.
Kaislības augļu priekšrocības: palīdz bezmiega, trauksmes un depresijas ārstēšanā, uzlabo gremošanu, regulē asinsspiedienu, uzlabo kaulu blīvumu, uzlabo asinsriti.
Skatīt arī: Augļu un augļu atšķirība.
