Aminoskābes ir būtiskas organiskās molekulas olbaltumvielu ķēžu ražošanai dzīvā organismā.
Aminoskābju molekulāro struktūru veido ogleklis (Ç), ūdeņradis (H), skābeklis (O) un slāpeklis (N).
Aminoskābes ir pamatmolekulas pareizai ķermeņa darbībai, jo tās ir atbildīgas palīdz ķermeņa audu (piemēram, muskuļu), enzīmu, imūno šūnu un utt.
Aminoskābju veidi
Starp 20 dabā esošo aminoskābju veidiem dzīvnieku (tostarp būtņu) organismi cilvēkiem) var radīt 12, no kuriem pārējie ir jāiegūst, uzņemot dažus pārtikas produktiem.
Augiem savukārt izdodas ražot visas 20 aminoskābes.
Tiek sauktas aminoskābes, kuras organismi var sintezēt nebūtiski vai iztērējams. Aminoskābes, kuras iegūst tikai, lietojot dažus pārtikas produktus, ir zināmas būtiska.
neaizvietojamās aminoskābes
Šīs aminoskābes ko neražo organismi dzīvniekiem, bet tie ir jālieto, lietojot dažus pārtikas produktus. Lai gan tie nav dabiski ķermenim, tie ir nepieciešami, lai organisms ražotu olbaltumvielas.
Neaizstājamās aminoskābes ir:
- Fenilalanīns
- Valīna
- triptofāns
- treonīns
- Lizīns
- leicīns
- izoleicīns
- Metionīns
Lielākā daļa neaizvietojamo aminoskābju ir dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos, piemēram, gaļā, olās, pienā un tā tālāk.
uzzināt vairāk par olbaltumvielas.
Nebūtiskas aminoskābes
Šīs molekulas, kas pazīstamas arī kā dabiskās aminoskābes, ražo paša cilvēka ķermenis.
Nebūtiskas aminoskābes ir:
- Glicīns
- Alanīns
- Serine
- Cisteīns
- Tirozīns
- asparagīnskābe
- glutamīnskābe
- arginīns
- Histidīns
- asparagīns
- glutamīns
- prolīns
Tiek apsvērti arginīns un histidīns daļēji neaizvietojamās aminoskābes, jo bērnībā organisms tos nesintezē. Šajā fāzē šīs aminoskābes tomēr jālieto, lietojot konkrētus pārtikas produktus.
Uzziniet arī vairāk par Vielmaiņa un Kreatīns.
