Sezonas, rūpīgi sagatavotas ar izvēlētām sastāvdaļām un vienmēr labi pasniegtiem ēdieniem - tie ir daži no principiem japāņu virtuve, kas iekaroja zinātājus visā pasaulē. nosaukts washoku, Japānas tradicionālais ēdiens kopš 2013. gada ir UNESCO cilvēces nemateriālais kultūras mantojums.
- Bezmaksas tiešsaistes iekļaujošas izglītības kurss
- Bezmaksas tiešsaistes rotaļlietu bibliotēka un mācību kurss
- Bezmaksas tiešsaistes matemātikas spēļu kurss pirmsskolas izglītībā
- Bezmaksas tiešsaistes pedagoģisko kultūras darbnīcu kurss
washoku, kā arī japāņu kultūra kopumā augstu vērtē dabu un tāpēc vienmēr izvēlas pēc iespējas dabiskākas sastāvdaļas. Sastāvdaļas tiek izvēlētas no gadalaikiem, kas ir ļoti labi definēti Japānā. Ēdieni ir veselīgi, barojoši un apvieno dārzeņus, jūras veltes un gaļu ar zemu dzīvnieku tauku saturu ar rīsiem, nūdelēm un zupām.
Neskatoties uz japāņu virtuves vadošo lomu rietumos, suši un sašimi ir tikai divi piemēri tam, ko Japāna piedāvā savā virtuvē. Bez viņiem iepazīstiet vēl 10 Japāņu populāri tipiski ēdieni:
1 Suši
Suši noteikti ir viens no populārākajiem japāņu ēdieniem visā pasaulē. Trauku gatavo no dehidrētām jūras aļģēm (nori), rīsi, kas viegli garšoti ar etiķi, kas pildīts ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, maziem jēlas zivs gabaliņiem, omleti, burkāniem.
2 Sašimi
Lai arī vārds “sashimi” attiecas uz jebkuru sagrieztu neapstrādātu pārtiku, šis termins ir kļuvis populārs visā pasaulē, jo jēlas zivis sagriež plānās sloksnēs. Paradums ēst tos šādā veidā nāca no ķīniešiem un kopš tā laika ir japāņu diētas sastāvdaļa. Parasti to gatavo ar sālsūdens zivīm, piemēram, lasi un tunci.
3 Tempura
Vai zinājāt, ka portugāļi ietekmēja arī japāņu virtuvi? Piemērs ir Tempura, Portugāles izcelsmes ēdiens, kas sastāv no dārzeņiem, dehidrētām zivīm vai jūras veltēm, kas panētas un ceptas eļļā. Saskaņā ar japāņu tradīcijām, lai to pagatavotu, jums jāpievērš uzmanība sastāvdaļu sagriešanas veidam un mīklas un eļļas temperatūrai.
4 unagi
Saskaņā ar japāņu folkloru, nekas labāks par ēšanu unagi lai atvairītu valsts mitro vasaras karstumu. Ēdiens sastāv no grilētiem saldūdens zušiem ar saldu bārbekjū mērci. Tas tiek pasniegts ar rīsiem.
5 Jakitori
Viens no populārākajiem japāņu ielas ēdieniem jakitori Tas ir grilēts vistas iesms, kas garšots ar sāli vai taru, sojas mērci. Tajā tiek izmantotas gandrīz visas vistas daļas, piemēram, sirds un aknas, jo japāņu virtuvē vienmēr pēc iespējas izvairās no pārtikas izšķiešanas. Parasti to pavada alus.
6 Miso zupa
Patērēta gandrīz katrā ēdienreizē Japānā, zupa tiek pagatavota no miso, fermentētas sojas pastas, apvienojumā ar gabaliņiem tofū (sojas siers) un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Parasti to pasniedz ar baltiem rīsiem.
7 ramens
Ķīniešu izcelsmes ramens tas ir viens no iecienītākajiem japāņu ēdieniem. Tās bāze ir vienkārša - buljons, makaroni un sānu ēdieni -, kas atšķiras atkarībā no reģiona vai klientu vēlmēm. Viena no populārākajām versijām ramen hakata, cēlies no Fukuokas reģiona. Tavs buljons, sauc tonkotsu, ir izgatavots no lēnas cūkgaļas kaulu vārīšanas.
8 takoyaki
Vēl viens populārs ielas ēdiens takoyaki ir apaļa klimpiņa, pildīta ar astoņkāju un dārzeņu gabaliņiem. Tie tiek pasniegti ar dažādām mērcēm un garšvielām. Osakas reģiona iedzīvotāji ir pazīstami kā labākie visā Japānā.
9 Tonkatsu
Parasti pasniedz ar rīsiem, miso zupu un sagrieztiem kāpostiem, tonkatsu tas nav nekas cits kā cūkgaļa, kas panēta kraukšķīgos maizes miltos. Parasti tiem pievieno īpašu mērci, kuras pamatā ir shoyu, tomātu pastas (vai kečupa) un Vorčesteršīras mērces.
10 Ūdons
Ūdons ir bieza, mīksta nūdele, kas izgatavota no kviešu miltiem. Tas tiek pasniegts ar buljonu un dažādām pusēm, kas dažādos reģionos atšķiras. To var ēst aukstu vai karstu.
11 Okonomiyaki
Pazīstams kā japāņu pankūka, okonomiyaki ir grilēti makaroni ar kāpostiem un cūkgaļu vai garnelēm. Tas tiek pasniegts ar majonēzi, mērci un žāvētām jūras aļģēm. Tas ir vēl viens ēdiens, ko tautā pārdod uz ielas.
12 Šabu-šabu
Šabu-šabu ir trauks ar liellopu gaļu un dārzeņiem, kas sagriezti ļoti plānās šķēlēs un viegli pagatavoti, iemērcot karstā ūdenī. Tiek pasniegtas kopā ponzu, mērce uz citrusaugļiem un sezams.
Parole ir nosūtīta uz jūsu e-pastu.
