Vai jūs ēst hamburgeru, kas izgatavots no cilmes šūnām? 2013. gada 5. augustā tika prezentēts un baudīts pirmais hamburgers, kas izgatavots, izmantojot šo tehniku.
Pētījumu veica biologs Marks Pasts no Māstrihtas universitātes. Gaļa hamburgera pagatavošanai tika izveidota no cilts šūnām, kas ņemtas no govs. Šīs šūnas ievietoja barotnē, kur tās diferencējās muskuļu šūnās. Pētnieki, lai pagatavotu hamburgeru, savijās aptuveni 20 000 olbaltumvielu virknes.
Degustācijai hamburgers tika sagatavots ar tādiem produktiem kā sāls un rīvmaize. Lai materiālam piešķirtu krāsu, tika izmantota biešu sula.
Nepārtrauciet tūlīt... Pēc reklāmas ir vēl vairāk;)
Marks Pasts uzskata, ka laboratorijas lauksaimniecība palīdzētu pārtikas krīzes un globālo pārmaiņu apstākļos, jo liellopi ir galvenais metāna izdalītājs. Tomēr pētījumā iesaistītie pētnieki uzskata, ka, lai nonāktu tirgū, šai gaļai būtu nepieciešami vidēji 10 līdz 20 gadi.
Izdevumi par hamburgera ražošanu bija aptuveni 325 000 dolāru, ko ziedoja Google līdzdibinātājs Sergejs Brins.
autore Vanesa dos Santosa
Beidzis bioloģiju
Vai vēlaties atsaukties uz šo tekstu skolas vai akadēmiskajā darbā? Skaties:
SANTOS, Vanesa Sardinha dos. "Cilmes šūnu burgers"; Brazīlijas skola. Pieejams: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/hamburguer-celulas-tronco.htm. Piekļuve 2021. gada 28. jūnijam.
