Protams, jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka, lai zaudētu svaru, ir svarīgi pāriet no baltajiem uz brūnajiem.Bet, vai jūs zināt atšķirību starp šiem diviem rīsu veidiem? Vai brūnie rīsi patiešām palīdz zaudēt svaru?
→ Rīsi
O rīsi tas ir graudaugi, ko patērē visā planētas un kas ir svarīgs veids Brazīlijas diētā. Šis produkts ir nozīmīgs enerģijas avots, jo tajā ir daudz ogļhidrātu. Papildus enerģijas avotam tas nodrošina olbaltumvielas, vitamīnus un minerālvielas un izceļas ar zemu lipīdu saturu.
Rīsu graudus var iedalīt trīs pamatdaļās: sēnalā, klijās un graudos. Mizai, kas sastāv no divām modificētām lapām, ir vislielākais tilpums un tā atbilst aptuveni 20% no graudu svara. Klijas ir slānis tieši zem sēnalas un ir viena no barojošākajām rīsu daļām. To veido perikarps, integument, dīglis (embrijs) un aleurona slānis (olbaltumviela). Pats grauds ir rīsu endosperms un atbilst visvairāk patērētajai daļai, kas bagāta ar cieti.
→ Atšķirība starp brūnie rīsiem un baltajiem rīsiem
Baltie rīsi, saukti arī par pulētiem
, veic procesus, kas garantē tā lobīšanos un pulēšanu. Šajos procesos rīsi zaudē mizu un klijas. Ar to viņš zaudē daļu vitamīnu, šķiedrvielu un minerālvielu, piemēram, dzelzi. No otras puses, šo procesu dēļ rīsi palielina to uzglabāšanas laiku.Nepārtrauciet tūlīt... Pēc reklāmas ir vairāk;)
O Brūnie rīsino otras puses, ir tumšāks nekā balts, jo no tā tiek noņemta tikai miza, saglabājot tās kliju slāni. Tāpēc var redzēt, ka brūnie rīsi ir tikai mizoti. Tādā veidā tas ir vairāk rīsu daudz šķiedrvielu, olbaltumvielas, dzelzs, fosfors un kalcijs papildus Kompleksie B grupas vitamīni. Neskatoties uz to, ka tie ir vairāk barojoši, šāda veida rīsi tiek patērēti mazāk nekā baltie rīsi.
→ Vai brūno rīsu patēriņš tiešām ir labāks, lai zaudētu svaru?
Brūniem rīsiem ir dažas priekšrocības salīdzinājumā ar baltajiem rīsiem. Pirmkārt, mums jāatceras, ka šķiedrvielu klātbūtne uzlabo zarnu darbību. Turklāt šķiedrvielas palielina sāta sajūtu un samazina cukura absorbciju. Tas palīdz zaudēt svaru.
Brūno rīsu priekšrocības neapstājas ar to. Tajā ir arī vairāk B kompleksa vitamīnu, kas ir saistīti ar nervu un muskuļu sistēmas funkcijām un stimulējot vielmaiņu.
UZMANĪBU:Pārtikas pagatavošanai ir tieša saistība ar gaidāmajiem rezultātiem mūsu ķermenī. Tāpēc, gatavojot rīsus, vienmēr jāatceras, ka jāizvairās no pārmērīgas eļļas un sāls.
Autore Ma Vanesa dos Santos
Vai vēlaties atsaukties uz šo tekstu skolas vai akadēmiskajā darbā? Skaties:
SANTOS, Vanesa Sardinha dos. "Kāda ir atšķirība starp baltiem un brūniem rīsiem?"; Brazīlijas skola. Pieejams: https://brasilescola.uol.com.br/saude/qual-diferenca-entre-arroz-branco-integral.htm. Piekļuve 2021. gada 27. jūnijam.
