KFC ir angļu valodas saīsinājums Kentuki cepta vistas gaļa, kas portugāļu valodā nozīmē "Frango Frito do Kentucky". KFC ir ātrās ēdināšanas restorānu ķēde (Ātrā ēdināšana), kas dibināta 1930. gadā Korbinas pilsētā, Kentuki štatā, Amerikas Savienotajās Valstīs.
Īpašo ceptās vistas recepti (oriģinālo recepti) izveidoja pulkvedis Harlends Sanderss, un tā parādījās dažus gadus pēc viņa mazās iestādes, kas atradās degvielas uzpildes stacijā, atvēršanas. Tā ieņēmumi bija ļoti veiksmīgi klientu vidū, un biznesa paplašināšanās, izmantojot franšīzes, ātri izplatījās, padarot KFC par Amerikas ikonu.
Saskaņā ar KFC teikto, oriģinālo recepti formula Kentuki štatā tiek turēta slepenībā, un tikai daži cilvēki pasaulē zina patieso garšvielu kombināciju.
Sākotnējais franšīzes tīkla nosaukums Kentucky Fried Chicken vēlāk tika mainīts, paliekot kā oficiālais nosaukums vienkārši saīsinājums KFC.
KFC ir filiāles vairāk nekā 120 valstīs un teritorijās, un tās galvenā mītne atrodas Luisvilas pilsētā, Kentuki. Pašlaik tas pieder uzņēmumam Yum! Brands, Inc. (PepsiCo filiāle).