Aminoskābes, ko sauc arī par peptīdiem, ir mazākā elementa vienība olbaltumvielu sastāvā. Aminoskābju struktūrā ir divas funkcijas:
amīna funkcija: aminogrupas klātbūtne ─ NH2, kas raksturo pamatīgumu.
karbonskābes funkcija: karboksilgrupas klātbūtne COOH, kas raksturo skābumu.
Tā kā aminoskābes ir gan skābes, gan bāzes rakstzīmes, tās sauc par amfoteriskiem savienojumiem, un tās reaģē gan ar bāzēm, gan skābēm.
Aminoskābes tiek klasificētas būtiskajās un nebūtiskajās. Būtiskie elementi ir svarīgi mūsu veselībai, bet cilvēka ķermenis tos nevar sintezēt, tā tas ir Pēc tam man ir jāieņem šīs aminoskābes pārtikas veidā, lai nerastos nepietiekams uzturs barot. Starp neaizvietojamām aminoskābēm mums ir, piemēram, valīns, lizīns, triptofāns, leicīns, izoleicīns, fenilalanīns, metionīns un treonīns.
Neaizvietojamās aminoskābes organismā sintezē no uzņemtā pārtikas, galvenie avoti ir gaļa, piens un olas.
Aminoskābes ir kritiskas ķermeņa veidošanā. Papildus šūnu veidošanai un audu atgūšanai tie veido antivielas, lai cīnītos ar baktērijām un vīrusiem, kas varētu mūs inficēt. Šie savienojumi ir daļa no fermentiem un hormonālās sistēmas un ir atbildīgi par nukleoproteīniem (RNS un DNS) un pārvadājot skābekli visā ķermenī un joprojām piedaloties muskuļi.
Lai uzzinātu, vai organismā ir aminoskābju daudzums, kas nepieciešams mūsu labsajūtai, var veikt aminoskābju devas ievadīšanu asinīs. Tas ir iespējams tikai pateicoties šī savienojuma reakcijai ar slāpekļskābi, kas rada slāpekli un hidroksskābi. Šīs reakcijas izmantošana ir noteicošais faktors aminoskābju devā asinīs, tā mēra saražotā slāpekļa tilpumu (slyke metode).
Nepārtrauciet tūlīt... Pēc reklāmas ir vairāk;)
Autore Líria Alves
Beidzis ķīmiju
Vai vēlaties atsaukties uz šo tekstu skolas vai akadēmiskajā darbā? Skaties:
SOUZA, Líria Alves de. "Organiskās funkcijas aminoskābēs"; Brazīlijas skola. Pieejams: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/funcoes-organicas-nos-aminoacidos.htm. Piekļuve 2021. gada 28. jūnijam.
