Vai jūs zināt, kas ir glikolīze?
Glikolīze ir reakciju kopums, kas glikozi pārveido par piruvātu. Šajā procesā, veidojot divas piruvāta molekulas no glikozes molekulas, rodas divu ATP molekulu enerģijas pieaugums.
Šis reakciju kopums notiek gandrīz visos dzīvajos organismos, eikariotu šūnu citoplazmā.
Atcerieties, kas ir ATP?
ATP, adenozīna trifosfāts, ir molekula, kas galvenokārt uzglabā enerģiju no pārtikas. Tas uztver enerģiju, kas izdalās reakcijās, kas atbrīvo enerģiju, uzglabā to molekulārajās saitēs un pārnes to uz procesiem, kuriem nepieciešama enerģija.
Enerģijas ražošanai lielākas pārtikas molekulas tiek samazinātas līdz mazākām vienībām: aminoskābes, glicerīns un taukskābes. Otrajā posmā notiek glikolīze. Pēc šī ilgā procesa ir trešais un pēdējais posms, kas pazīstams kā "Krebsa cikls" vai "Citronskābes cikls" un oksidatīvā fosforilēšana, kur tiek ražots vairāk nekā 90% ATP.
Nepārtrauciet tūlīt... Pēc reklāmas ir vēl vairāk;)
Šis pēdējais process notiek tikai aerobos organismos un sastāv no pilnīgas glikolīzes piruvātu oksidēšanas, radot ATP, CO2 un H2O.
Anaerobiozē (skābekļa trūkums) pēc glikolīzes notiek piruvāta pārveidošana etanolā vai laktātā, procesu sauc par fermentāciju.
Ja atceramies, piemēram, raugus, ir viegli saprast, kāpēc tiem ir galvenā loma maizes un dzērienu ražošanā! Pat 1860. gadā Pastērs atklāja, ka mikroorganismi ir atbildīgi par fermentāciju, sākot pētījumus, kas saistīti ar šiem enerģijas ražošanas procesiem.
Autore Mariana Araguaia
Beidzis bioloģiju
Brazīlijas skolu komanda
Bioķīmija - Bioloģija - Brazīlijas skola
Vai vēlaties atsaukties uz šo tekstu skolas vai akadēmiskajā darbā? Skaties:
ARAGVĀJA, Mariana. "Pārtikas oksidēšanas enerģijas ražošanas process"; Brazīlijas skola. Pieejams: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/processo-producao-energia-partir-oxidacao-dos-alimentos.htm. Piekļuve 2021. gada 28. jūnijam.