Gardēdis ir nosaukums, kas piešķirts a izsmalcinātāks, izsmalcinātāks virtuves stils, kas atbilst patērētāja prasībām ar izsmalcinātāku garšu attiecībā uz ēdiena vai dzēriena kvalitāti un noformējumu.
Gourmet izteiciens ir saistīts ar ideju par “augsto virtuvi” (haute coisine, franču valodā), kas aptver kultūru un kulinārijas mākslu, rūpīgi izgatavotu, ar kvalitatīviem produktiem un mākslinieciski noformētu.
Gardēdis ir franču izcelsmes termins, un tā nozīme apzīmē labu dzērienu un delikateses pazinēju un pazinēju, kā arī labu vīnu pazinēju.
Mūsdienās gardēdis ir termins, ko lieto vairākās valodās, un jēdziens, kas ieskauj tā nosaukumu, ir plašs, vienmēr runājot par kvalitatīva galda priekiem.
Gardēdis var būt saistīts arī ar cilvēku, kuram ir izsmalcināta aukslēja un kuram ir padziļinātas zināšanas vai izpratne par virtuvi un gastronomiju. Šis termins bieži tiek saistīts ar dārgākiem un izsmalcinātākiem produktiem un pakalpojumiem.
Gardēdis tiek definēts arī kā ierobežotas ražošanas produkts, drosmīgs un unikāla dizaina produkts ar unikālām īpašībām, un to parasti sauc par pozicionēšanas produktu "
piemaksa", diferencēti produkti ar spēcīgu pievienoto vērtību.Gardēžu virtuve ir labi izpētīts nišas tirgus, kas piedāvā visdārgākos un tradicionāli rafinētākos produktus, piemēram, Foie gras un ikri, kā arī populārāki ēdieni, piemēram, hamburgeri, brigadeiros un coxinhas.
Gardēžu telpa
Tā ir vide, kas paredzēta kulinārijas praksei. Kādreiz virtuve tika uzskatīta par apkalpošanas vietu, kas atradās tālu no citām mājas telpām, šodien telpa ir ieguvusi ievērību.
Gardēžu telpa ir uzstādīta priviliģētās māju un daudzdzīvokļu māju zonās vai pat uz dzīvokļu balkoniem.
Gardēžu telpa var apvienot plānotas un ērtas mēbeles ar dažādu aprīkojumu ar izsmalcinātību un praktiskumu labi sagatavotas ēdienkartes pagatavošanai.