Pirms dažiem gadiem būtu bijis grūti noticēt, ka var būt kaut kas saldāks par cukuru. Bet sintēze, ko veica ķīmiķis, notika 1879. gadā Konstantīns Fālbergs pierādīja pretējo. Pieņemsim, ka atklājums ir noticis aptiekas uzraudzībā.
Zinātnieks pētīja Džona Hopkinsa universitāti, kas atrodas Baltimorā, Merilendā, Amerikas Savienotajās Valstīs. Pienāca pusdienlaiks, un Fālbergs steigā aizmirsa nomazgāt rokas. Viela, ar kuru viņš manipulēja, atstāja atliekas, un viņš to neapzināti pagaršoja, cik tas bija salds! Noteikti kāds esteris nonāca saskarē ar aukslējām un viņš tikko bija atklājis saharīnu, vecāko mākslīgo saldinātāju. Iepazīstiet šīs vielas strukturālo un trīsdimensiju formulu:
1884. gadā Fālbergs ieguva patentu un sāka masveida saharīna ražošanu.
Autore Líria Alves
Beidzis ķīmiju
Brazīlijas skolu komanda
pārtikas ķīmija - Ķīmija - Brazīlijas skola
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/doce-alem-acucar.htm
