Pie gremošanas process, uzņemtais ēdiens tiek sadalīts mazākās daļiņās, lai šūnas to varētu izmantot. Procesa laikā vairākas struktūras darbojas, lai noārdītu pārtiku, piemēram, zobi. Turklāt ir vairāki fermenti, piemēram, siekalu amilāze un pepsīns. Gremošanas process sākas mutē, kur košļājamā procesā tiek izveidots tā sauktais bolus.
→ Kas ir un kā veidojas ēdiena kūka?
Kad ēdiens nonāk mutē, tas sāk gremošanas procesu. Pirmkārt, tas tiek salauzts ar zobiem un ar mēles palīdzību sāk sajaukties ar Pļāpāt, kas izraisa tā mitrināšanu. Siekalās ir ferments, ko sauc par siekalu amilāzi, gļotām, sāļiem un citām vielām. Sakarā ar amilāzes klātbūtni, kas spēj sadalīt cieti, ogļhidrātu gremošana sākas mutē.
Ar siekalu, mēles un zobu darbību pārtika kļūst par mīkstu pastu, ko sauc par pārtikas bolus. Bols ir nosaukums, ko sauc par pārtiku, kas košļājama un sajaukta ar siekalām.
→ Kāds ir ēdiena kūka ceļš?
Bolu veido mutē, un mēle to ievada rīkle. No rīkles bolus nonāk barības vadā, un, veicot peristaltiskas kustības, tas tiek nogādāts kuņģī. Tiek saukts process, kas ir atbildīgs par bolusa izņemšanu no mutes uz vēderu
Deglutitācija.
Mēle stumj ēdienu uz rīkles pusi
Kuņģī pārtikas bolusā notiek vielu iedarbība, kas atrodas kuņģa sulā, ko izdalās šūnas pašā kuņģa sienā. Bolu pēc iekļūšanas kuņģī, kur tas daļēji sagremo un pārveido par pusšķidru masu ar skābu pH līmeni, tagad sauc chyme,
Tad chyme pāriet uz tievo zarnu, kur tas veic fermentu darbību no zarnu sulas un aizkuņģa dziedzera sulas. Pēc šo enzīmu iedarbības chyme kļūst par bālganu šķidrumu, ko sauc kilogramu. Pēc tam, kad ķermenis nav izmantojis tievo zarnu, tas nonāk resnās zarnas, kur veidosies fekālijas, kuras vēlāk tiks izvadītas defekācija.
Autore Ma Vanesa dos Santos
Avots: Brazīlijas skola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-bolo-alimentar.htm