Nepaisant globalizacijos proceso, kurio metu siekiama geografinės erdvės globalizacijos, bandoma žiniasklaidos, sukurkite vienalytę visuomenę - vietos aspektai išlieka stiprūs dovanos. Kultūra yra vienas iš šių aspektų: kelios bendruomenės ir toliau palaiko savo papročius ir tradicijas.
Dėl didelės teritorinės dimensijos Brazilija turi didžiulę kultūrinę įvairovę. Europos kolonizatoriai, čiabuviai ir Afrikos vergai pirmiausia buvo atsakingi už kultūros sklaidą Brazilijoje. Tada italų, japonų, vokiečių, arabų imigrantai, be kitų, prisidėjo prie Brazilijos kultūrinės įvairovės. Tokie aspektai kaip virtuvė, šokiai, religija yra elementai, integruojantys žmonių kultūrą.
Brazilijos regionai turi skirtingus kultūrinius ypatumus.
Šiaurės rytuose kultūrai atstovaujami šokiai ir festivaliai, tokie kaip bumba meu boi, maracatu, caboclinhos, karnavalas, ciranda, coco, reisado, frevo, cavalhada ir capoeira. Tipišką virtuvę atstovauja sarapatelis, ožkos bučada, žuvis ir jūros gėrybės, ryžių pudingas, kukurūzų miltų pyragas troškinys, kasavos tešlos pyragas, žali kukurūzų duona, košė, kokoso saldainiai, tapijoka, žemės riešutų sviestas, tarp daugelio kiti. Šiaurės rytų kultūra taip pat yra nėrinių amatų.
Capoeira
Brazilijos vidurio vakarų dalis savo kultūrą atstovauja kavalhadoms ir ugnies eitynėms Goiás valstijoje; ir kururu Mato Grosso ir Mato Grosso do Sul. Virtuvė yra vietinės kilmės ir jai didelę įtaką daro Minas Gerais ir San Paulo virtuvė. Pagrindiniai patiekalai yra: vištiena su pequi ir guariroba, pyragas iš Goiás, pamonha, angu, cural, žuvis iš Pantanal - pavyzdžiui, Pintanal, Pacu ir Dorado.
„Cavalhadas“ mieste Pirenópolis (GO)
Šiaurės Brazilijos kultūrinės reprezentacijos yra populiariuose festivaliuose, tokiuose kaip „Círio de Nazaré“ ir „Parintins“ festivalis, didžiausias „boi-bumbá“ festivalis šalyje. Virtuvė turi didelį vietinį paveldą, pagrįstą manija ir žuvimi. Tokie patiekalai kaip otacacá, pirarucu de casaca, antis no tucupi, aligatoriaus faršas ir buivolų mozzarella yra labai populiarūs. Tipiški vaisiai yra: kupaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop, buriti.
„Parintins“ festivalis (AM) *
Pietryčiuose regiono interjere švenčiami keli populiarūs religinio pobūdžio festivaliai. Dieviškųjų, Velykinių švenčių ir šventųjų globėjų šventė, akcentuojant piligrimystę į Aparecidą (SP), kongadą, kavalhadas Minas Žerais, bumba meu boi, karnavalą ir kaubojų pėstininkus. Virtuvė yra labai įvairi, pagrindiniai patiekalai yra šie: „Minas“ sūris, sūrio duona, tropeiro pupelės, pupelių tutu, capixaba moqueca, feijoada, farofa, pirão ir kt.
feijoada
Pietuose pristatomi kultūriniai portugalų, ispanų ir daugiausia vokiečių bei italų imigrantų aspektai. Kai kurie miestai protėvių tradicijas vis dar švenčia tipiškose šventėse, pavyzdžiui, vynuogių šventėje (kultūra Italų kalba) ir oktoberfest (vokiečių kultūra), portugalų ir ispanų paveiktą fandango, pau de tape ir kongžada. Maisto gaminimas apima: šašlykus, chimarrão, krevetes, žuvų košę, keptą žalsvą arbatą, barreado (virtą mėsą moliniame puode) ir vyną.
chimarrão
––––––––––
* Vaizdo kreditas: „Wikimedia Commons“ / Brazilijos agentūra
Autoriai Wagneris de Cerqueira ir Francisco
Baigė geografiją
Brazilijos mokyklos komanda
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/a-diversidade-cultural-no-brasil.htm