2007 m. Buvo sukurta partnerystė sveikatos ministerija Kaip Mokslo Ministerija atlikti Mokyklos sveikatos programa, neseniai integruota į Brazilija be didelio skurdo programos, kurį pradėjo Respublikos Prezidentūra 2011 m. Kaip dalį šios programos, kuri prasidėjo 2007 m 2012 m. Kovo 5 d kampanija keliose nacionalinėse valstybinėse mokyklose “Nutukimo prevencija vaikystėje ir paauglystėje “.
50 000 mokyklų, 2500 Brazilijos savivaldybių, nuo 2012 m. Kovo 5 iki 9 d buvo stiprinamas studentų sveikatos skatinimas ir lėtinių ligų, tokių kaip diabetas ir hipertenzija, prevencija.
Ypatingas dėmesys buvo skiriamas mokyklų valgykloms, kurios stengėsi tiekti sveiką maistą, vengė sočio maisto cukraus, natrio ir riebalų.
Minėtas natris iš tikrųjų nurodo ne natrio (Na) cheminį elementą, o natrio joną (Na+). Taip yra todėl, kad metalinio natrio (Na) niekas niekada negalėjo vartoti, nes tai yra labai reaktyvus elementas, kuris užsidega spontaniškai (todėl jis laikomas induose, kuriuose yra žibalo ar benzeno), kuris smarkiai reaguoja su vandeniu ir degina odos odą. kas jį laiko.
Tačiau kai šis elementas praranda elektroną iš išorinio apvalkalo, jis tampa natrio jonu (Na+), turinti didelę biologinę reikšmę, kaip įvairių medžiagų, esančių tarp kraujo ir mūsų kūno ląstelių, reguliatorius.
Valgomoji druska (natrio chloridas - NaCl) yra medžiagos, kuri susidaro sujungiant, pavyzdys joninis, tai yra, natris neabejotinai dovanoja elektroną chlorui, formuodamas natrį ir chloridas.
Tačiau dieta su pertekliniu natrio jonų, daugiausia iš druskos, žuvies ir mėsos, gali sukelti keletą sveikatos problemų, tokių kaip: šlapimo susilaikymas, troškulys ir edema. Druskos perteklius yra rizikos veiksnys širdies ir kraujagyslių ligos, tokios kaip aukštas kraujospūdis ir inkstų ligos.
Kasdien druskos vartojimas Brazilijoje yra 12 gramų, o Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) rekomenduojamas tik 5 gramai.
Kad toks maistas taptų įprastas, Sveikatos apsaugos ministerija 2011 m. Pasirašė įsipareigojimo partnerystės su maisto pramone laikotarpį, kad Dešimt rūšių maisto produktų, įskaitant tuos, kuriuos dažniausiai vartoja vaikai ir paaugliai, pvz., druskos duonos, sausainių ir užkandžių, natrio kiekis palaipsniui mažėja.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/sodio-na-alimentacao.htm