Norėdami suprasti, kodėl deginant medieną ji netirpsta, pirmiausia prisiminkime, kas yra išlydyta medžiaga, tai yra, yra skysta.
Kietosios, skystosios ir dujinės būsenos skiriasi tik dalelių agregacijos būsenoje. Trijose būsenose substanciją sudaro tos pačios dalelės, tačiau tarp jų yra daugiau ar mažiau vietos.
Kietame būvyje dalelės yra arčiau viena kitos, be didelės judėjimo laisvės. Skystoje būsenoje dalelės turi daugiau laisvės ir gali judėti.
Pasirodo, kad didžioji medienos dalis (50%) yra pagaminta iš celiuliozės, kuri iš tikrųjų yra polimeras. Polimeras susidaro susijungus kelioms molekulėms, vadinamoms monomerais. Celiuliozės atveju ji susidaro sujungus šimtus β-gliukozės molekulių, kaip parodyta žemiau. Tuomet celiuliozė turi formulę (C6H10O5)ne ir pasiekia molekulinę masę maždaug 400 000 u.
Kadangi tai yra didžiulės molekulės, šie medieną sudarantys polimerai negali lengvai judėti. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad β-gliukozės molekulės, sudarančios celiuliozę, turi hidroksilo grupes (─ OH). Šios grupės sujungia vandenilį viena su kita, kuri yra intensyviausia tarpmolekulinės jėgos rūšis, tvirtai laikydama polimerą.
Vandenilio ryšiai tarp molekulių, sudarančių celiuliozės polimerą *
Taigi, norėdami nutraukti šias jungtis, turėtume įdėti tiek daug energijos į sistemą, kad mediena suyra dar jai netirpstant ir tada nebėra mediena.
Taigi, deginant medieną vyksta cheminė reakcija, kuri yra daugiau nei paprastas fizinės būklės pokytis. Jo molekulės galiausiai suyra ir rekombinuojasi su ore esančiu deguonimi, tada susidaro naujos medžiagos, tokios kaip anglies dujos ir vanduo.
* Šaltinis ir atvaizdo autorius: laghi.l.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
Šaltinis: Brazilijos mokykla - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/por-que-madeira-nao-derrete.htm
