O benzo (a) pirenas, daugiau vadinama benzopirenas, tai junginys aromatingas (angliavandeniliai, kurių struktūroje yra bent vienas benzeno žiedas). Kadangi jis turi penkis kondensuotus aromatinius žiedus, tai yra būtent a HPA (policiklinis aromatinis angliavandenilis), kuri yra junginių šeima, pasižyminti dviem ar daugiau kondensuotų aromatinių žiedų. Jo struktūrinė formulė parodyta žemiau:
Įrodyta, kad šis junginys yra a kancerogenas labai stiprus ir mutageniškas, o tai reiškia, kad jis reaguoja su žmogaus DNR, trukdydamas ląstelių reprodukcijai. Norint suteikti jums idėją, tai gali sukelti vėžį jūrų kiaulytėms, kurių odos sritis yra be plaukų ir kurios liečiasi su šia medžiaga. Žemiau pateiktas modelis, parodantis, kaip šis mutageninis agentas suriša ir keičia cheminę DNR struktūrą:
Degant angliai ir tabakui benzepirenas išsiskiria, jo yra deguto degute cigarečių dūmai, jis susijęs su rūkalių plaučių, gerklų ir burnos vėžiu. Tai taip pat gali sukelti šlapimo pūslės ir kasos vėžį šiems žmonėms.
Be to, benzopireno taip pat yra stipriai kepta mėsa ant anglies (kepsninės ant grotelių) ir rūkytoje žuvyje, nes šiais atvejais nevisiškai deginamos organinės medžiagos, tai yra deginant anglį ir deginant pačią mėsą susidaro benzopirenas ir kiti HPA.
Taip pat yra benzopireno oro taršoje.
Jennifer Fogaça
Baigė chemiją
